¿cómo iluminar platos de comida?
Montaje de fotografía de alimentos diy
Fotografiar alimentos es una habilidad que se gana con esfuerzo; al fin y al cabo, por eso algunas personas tienen la suerte de que les paguen por ello. Pero también es mucho más fácil de perfeccionar hoy en día, sin importar quién sea; incluso un teléfono inteligente puede producir imágenes magníficas y de alta calidad.
Sin duda, las cámaras y los objetivos profesionales -siempre que sepas usarlos- pueden facilitar la toma de una gran foto, pero no son en absoluto necesarios para el proceso. Piensa en todos los increíbles feeds de Instagram que hay. Lo que separa las fotos dignas de una revista de las menos impresionantes no es una cámara de lujo o un equipo caro. Es la comprensión de lo que se necesita para componer una imagen atractiva y la confianza para ejecutar su visión.
Una gran fotografía no es nunca una casualidad: puede que no sepas por qué es especial o cómo la has conseguido, pero el hecho es que se han reunido ciertos elementos fundamentales para conseguirla. Detalles como la composición, la iluminación y el estilo, que se aplican independientemente de si se utiliza una cámara réflex digital de un solo objetivo (DSLR), una simple cámara de apuntar y disparar o un iPhone.
Fondos para fotografía de alimentos
Hay algunos elementos clave que hacen que una foto de comida tenga un aspecto tan delicioso que querrás conseguir esa comida AHORA. Los colores son importantes (obviamente), pero ¿qué hay de la textura? Es algo en lo que rara vez pensamos, pero que es una parte esencial cuando se trata de estilizar y fotografiar comida. Si sientes que a tus fotos les falta esa textura, no te preocupes, ¡es fácil arreglarlo!
En primer lugar, cuando pensamos en textura, pensamos en algo crujiente. Es fácil hacer que la comida parezca crujiente. Si estás fotografiando un plato que parece soso, añade un elemento crujiente, como nueces y semillas o quizás algo asado como cebollas crujientes.
Asegúrate de que tu elemento cremoso tenga unos bonitos remolinos. Si vas a fotografiar algo espeso y cremoso, como un merengue o una mousse de chocolate (véase mi ejemplo de abajo), no iguales la superficie: haz que esté llena de picos y de bajos. Así crearás la diferencia entre luces y sombras y la textura resaltará maravillosamente. Como en muchas cosas, la imperfección es mucho más interesante que la perfección.
Luz anular para la fotografía de alimentos
El porno de la comida en Instagram es increíble, ¿verdad? ¿Te estás preguntando cómo puedes conseguir una fotografía de comida tan digna de Insta con sólo un smartphone? ¿Quizás quieres empezar un blog de comida o conseguir que los platos de la carta de tu restaurante destaquen en Deliveroo, Ubereats, etc, pero no estás seguro de cómo empezar?
Estamos aquí para mostrarte que no necesitas una costosa cámara DSLR ni un séquito de asistentes y estilistas de comida para conseguir las mejores fotos. A los fotógrafos profesionales de alimentos les gustaría que creyeras que un principiante con un smartphone no puede hacer fotografías de alimentos que hagan babear a la gente, ¡pero no es cierto!
Nuestros consejos sobre fotografía de alimentos te permitirán salir a la carrera en un abrir y cerrar de ojos. Todo lo que necesitas es tu teléfono, una iluminación decente, fondos para fotografía de alimentos, un poco de conocimiento y (por supuesto), ¡algunos platos bien elaborados! (Y, además, podrás comerte las delicias que acabas de preparar).
Puede que hayas oído que la luz del día es la mejor para fotografiar alimentos, pero a veces la naturaleza necesita una ayuda: un anillo de luz como el kit de luz LED Gold Luxe II de 19″ de Spectrum Aurora dará a tus platos esa hermosa luz sin sombras que realmente hace que tus alimentos destaquen por su color y textura. El anillo de luz Gold Luxe también tiene un cuello de cisne flexible que hace que sea mucho más fácil de ángulo sobre su comida cuando está en una mesa.
Fotografía de alimentos para principiantes
Los negocios como los restaurantes, los camiones de comida, las panaderías, las tiendas de comestibles y otros prosperan gracias a la fuerza de su fotografía de alimentos. Una foto que capta perfectamente la esencia de un plato puede hacer o deshacer la estrategia de marketing en las redes sociales, la publicación en el blog o la foto del producto de una empresa alimentaria, y eso puede significar la diferencia entre unas ventas masivas y unas pérdidas masivas.
Por eso es tan importante asegurarse de que la calidad de la fotografía de alimentos cumple con los estándares que los clientes esperan. Pero hacer buenas fotografías de alimentos no tiene por qué implicar la contratación de un fotógrafo profesional o la compra de equipos caros. Se pueden hacer fotografías de aspecto profesional con algo tan sencillo como la cámara de un smartphone.
Los chefs utilizan el término emplatado para describir la disposición estética de los alimentos. El emplatado puede parecer vano a primera vista: uno pensaría que el sabor de la comida no se ve afectado por la forma en que se presenta en el plato. Sin embargo, nos equivocamos.
Un estudio publicado por el Departamento de Psicología de la Universidad Estatal de Montclair descubrió que cuando se presentaba la comida a los sujetos de prueba en una presentación ordenada, éstos eran más propensos a calificar tanto el sabor de la comida como la cantidad de cuidado que se había puesto en cocinarla. Quizá por eso los cocineros dedican mucho tiempo a pensar en la mejor forma de emplatar los alimentos.
