¿cuáles son los efectos secundarios de la cetosis?

¿cuáles son los efectos secundarios de la cetosis?

¿cuáles son los efectos secundarios de la cetosis?

efectos secundarios de la dieta baja en carbohidratos

La cetosis se produce cuando el cuerpo produce cetonas al utilizar su propia grasa para obtener energía. Ciertas dietas, especialmente las que exigen niveles muy bajos de ingesta de carbohidratos, pueden desencadenar este proceso. No todos los profesionales de la salud están de acuerdo en que las cetonas producidas por una dieta controlada sean perjudiciales, pero muchos consideran que existen algunos efectos secundarios de la cetosis potencialmente peligrosos. Entre ellos se encuentran la gota, los cálculos renales y la posibilidad de un fallo orgánico.

Cuando la gente habla de cetosis, a menudo no distingue la causa ni el nivel de cetonas al que se refiere. Existe cierta confusión entre la cetoacidosis, que es una situación incontrolada que suele desencadenar la diabetes de tipo 1, y la cetosis alimentaria; muchos se refieren a ambas situaciones simplemente como cetosis. El nivel de cetonas en la sangre derivado de la cetosis dietética, típicamente causada por una dieta baja en carbohidratos, es relativamente moderado en comparación con el nivel de cetonas derivado de la diabetes. La cetoacidosis puede dar lugar a niveles de cetonas hasta diez veces superiores a los de la cetosis alimentaria. La diferencia en la cantidad de cetonas puede suponer una gran diferencia a la hora de considerar los efectos secundarios de la cetosis, ya que es más probable que los niveles más altos den lugar a problemas.

efectos a largo plazo de la cetosis en el organismo

Quizás uno de los cambios menos discutidos pero más importantes en la investigación de la dieta cetogénica en la última década ha sido la identificación de su perfil de efectos secundarios. Durante las décadas de 1920 y 1930, cuando la dieta cetogénica era una de las terapias anticonvulsivas más populares, se hablaba de efectos secundarios como la acidosis (niveles bajos de bicarbonato en la sangre), el estreñimiento y los periodos menstruales anormales (en mujeres adultas), que apenas empezaban a investigarse.

Sin embargo, durante los 60 años siguientes, la investigación sobre la dieta cetogénica se centró casi exclusivamente en demostrar que funcionaba para responder a sus críticos, en lugar de investigar los efectos secundarios. Todo esto ha cambiado en la última década, y ahora que la dieta cetogénica ya no se percibe como un tratamiento alternativo, como tituló James Wheless, MD, su editorial en 2001, la dieta cetogénica es una «terapia médica con efectos secundarios», y los investigadores han estado de acuerdo.(1) Aunque la mayoría de los efectos secundarios de los que hablaré son importantes de observar, y pueden ser molestos, es raro tener que dejar la dieta a causa de ellos.

efectos secundarios de la ceto en la mujer

La dieta cetogénica, comúnmente conocida como «ceto», es una dieta baja en carbohidratos que anima al cuerpo a quemar grasa como principal fuente de combustible en lugar de glucosa. Aunque se remonta a alrededor del año 500 a.C., en la medicina contemporánea, la ceto se introdujo en la década de 1920 para tratar la epilepsia resistente a los medicamentos, especialmente en los niños.

Recientemente, la dieta también ha sido aclamada por su papel médico en el tratamiento de algunos casos de afecciones neurológicas como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, los accidentes cerebrovasculares, los traumatismos cerebrales y las migrañas, entre otros.

«Cuando el cuerpo utiliza la grasa como principal fuente de energía, se produce un estado metabólico conocido como ‘cetosis’, que tiene lugar por el uso de cuerpos cetónicos derivados de la grasa para obtener energía, en lugar de glucosa (carbohidratos)», explica Kim Bowman, nutricionista deportiva de F45 Training.

Basado principalmente en comidas que contienen altas cantidades de grasas -incluyendo pescados grasos, frutos secos, semillas, aguacates, mantequilla y aceites saludables-, el ceto restringe la ingesta diaria de carbohidratos a un 5% o menos de las calorías diarias, con un 75% derivado de las grasas y el resto de las proteínas.

efectos secundarios de la dieta ceto en la primera semana

La ceto-gripe es algo real. Reducir los carbohidratos al máximo y entrar en un estado de cetosis (en el que el cuerpo quema grasa para obtener energía) puede provocar un conjunto de síntomas incómodos, como dolores de cabeza, fatiga, dolores musculares, náuseas y diarrea. Los efectos secundarios son el resultado de la transición del cuerpo a la utilización de la grasa como principal fuente de energía en lugar de los carbohidratos, explica Kristen Mancinelli, M.S., R.D.N., autora de La dieta cetogénica. Una vez que se adapte a la nueva fuente de combustible (normalmente en una o dos semanas), empezarás a sentirte mejor: Su plan de inicio de pérdida de peso de 7 días: Cómo prepararse para el éxito

Cuando usted está en una dieta baja en carbohidratos puede no estar recibiendo los hidratos de carbono necesarios para producir serotonina, una sustancia química del cerebro que ayuda a regular el estado de ánimo, así como el sueño y el apetito-otros dos factores que pueden jugar con su disposición, dice Laura Iu, R.D., dietista registrada y terapeuta nutricional certificado consejero de alimentación intuitiva con sede en la ciudad de Nueva York.

La dieta ceto es conocida por ofrecer un rápido adelgazamiento inicial. Esto se debe a que los carbohidratos retienen más agua que las proteínas o las grasas, dice Becky Kerkenbush, R.D., dietista clínica del Centro Médico Regional de Watertown. Así que cuando dejas de comerlos, todo ese H2O extra se libera a través de la orina. Como resultado, la balanza puede marcar unos cuantos kilos menos, y usted puede parecer un poco más delgado.Esa primera caída puede ser sobre todo el peso del agua. Pero las investigaciones sugieren que la dieta ceto también es buena para la pérdida de grasa. Un estudio italiano de casi 20.000 adultos obesos descubrió que los participantes que seguían la dieta ceto perdían alrededor de 5 kilos en 25 días. Sin embargo, los investigadores señalan que no hay muchos estudios que analicen si los kilos se mantienen a largo plazo. A la mayoría de las personas les resulta difícil seguir un plan de alimentación tan estricto, y si se desvían de la dieta, los kilos pueden volver a acumularse fácilmente.

Acerca del autor

Josue Llorente

Soy Josue Llorente, tengo 25 años y soy licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid con experiencia en medios tradicionales y digitales. Me apasiona el periodismo en esta nueva era y su evolución en el medio digital.

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