¿qué es la fotografía gastronómica?

¿qué es la fotografía gastronómica?

¿qué es la fotografía gastronómica?

fotografía de alimentos de sna

La fotografía de alimentos es un género de fotografía de naturaleza muerta que se utiliza para crear atractivas fotografías de naturaleza muerta de alimentos. Es una especialización de la fotografía comercial, cuyos productos se utilizan en anuncios, revistas, envases, menús o libros de cocina. La fotografía profesional de alimentos es un esfuerzo de colaboración en el que suelen participar un director artístico, un fotógrafo, un estilista de alimentos, un estilista de atrezzo y sus ayudantes[1].

Durante mucho tiempo, las fotografías de alimentos solían tomarse y componerse de manera similar a la forma en que la gente estaba acostumbrada a encontrar su comida: dispuesta en una mesa y tomada desde una perspectiva superior, es decir, desde el punto de vista del comensal[4] Los estilistas, por tanto, disponían los alimentos para que parecieran buenos desde arriba, con los elementos dispuestos de forma plana en el plato y claramente separados unos de otros[5].

Más tarde, se puso de moda la iluminación romántica, los ángulos menos pronunciados y el uso de más accesorios,[4] y los casos extremos dieron lugar al término «food porn». Últimamente, la tendencia predominante en la fotografía comercial de alimentos en Occidente es presentar la comida de la forma más sencilla, limpia y natural posible y con poco atrezzo, utilizando a menudo efectos como el enfoque selectivo, los platos inclinados y los primeros planos extremos[4], lo que complementa las tendencias de la cocina profesional para hacer la comida más interesante visualmente. Por ejemplo, la altura de los platos tiende a aumentar y sus elementos suelen estar dispuestos en capas, lo que se presta a realizar tomas con ángulos estrechos[5].

fotografía de boda

Imagínate esto: Estás comiendo en un bonito restaurante. El ambiente, la iluminación y la decoración son encantadores. Entonces llega tu impresionante cena. Parece el momento perfecto para hacer una foto del plato. Pero las fotos de la comida tomadas en este entorno con poca luz nunca salen tan bien como deberían. Los deliciosos espaguetis con trufa y el suculento faisán salen planos, insípidos y poco apetecibles. ¿Qué ha pasado?

Una buena fotografía de alimentos requiere una planificación cuidadosa y algo más que una cámara de apuntar y disparar. Tenga en cuenta estas ideas y consejos de los fotógrafos profesionales al comenzar su viaje en el reino de la fotografía culinaria.

En primer lugar, es importante entender un poco el sector de la fotografía de alimentos. El experimentado fotógrafo y profesor Ben Long explica: «Si te fijas en la fotografía profesional de alimentos de una revista gastronómica o de un libro de cocina de alto nivel, es estupendo aspirar a ello, pero no te sientas decepcionado cuando tus fotos no se parezcan a eso, porque tienes que recordar que en una situación así, tienen un estilista de alimentos profesional que ha venido a peinar y maquillar la comida. Tienen una tremenda bolsa de trucos para estilizar la comida, todos los cuales hacen que la comida sea tóxica e incomestible».

fotografía de moda

Para empezar, ¿qué es la fotografía de alimentos? ¿Cómo se ve una foto de alimentos? O mejor aún: ¿cómo puede ser? La respuesta es: ¡puede ser muchas cosas diferentes! En este artículo profundizo un poco más en las formas de fotografiar alimentos.

Vemos muchas imágenes cada día. Incluso inconscientemente. Si te interesa el tema de la comida, lo más probable es que los comerciantes te abofeteen con imágenes de comida. Le darán hambre, le harán cocinar o incluso le molestarán. Esta sobrecarga de fotografías de alimentos puede resultar abrumadora si lo que quieres es que un fotógrafo te haga fotos de alimentos.

Una fotografía de producto es una imagen del propio producto. Se puede extraer del fondo en la postproducción. Estas fotos de producto tienen ahora una transparencia y pueden colocarse sobre cualquier fondo de color nuevo.

En algunas ocasiones, el fotógrafo se encarga de idear el concepto creativo. Esto ocurre sobre todo en los proyectos más pequeños. En nuestro caso, Eveline -la fotógrafa- es una diseñadora gráfica experimentada y una creativa con mentalidad multimedia. Le encanta elaborar un concepto creativo para campañas publicitarias.

fotografía de bodegones

La fotografía de alimentos es un género de fotografía de naturaleza muerta que se utiliza para crear atractivas fotografías de alimentos. Es una especialización de la fotografía comercial, cuyos productos se utilizan en anuncios, revistas, envases, menús o libros de cocina. La fotografía profesional de alimentos es un esfuerzo de colaboración en el que suelen participar un director artístico, un fotógrafo, un estilista de alimentos, un estilista de atrezzo y sus ayudantes[1].

Durante mucho tiempo, las fotografías de alimentos solían tomarse y componerse de manera similar a la forma en que la gente estaba acostumbrada a encontrar su comida: dispuesta en una mesa y tomada desde una perspectiva superior, es decir, desde el punto de vista del comensal[4] Los estilistas, por tanto, disponían los alimentos para que parecieran buenos desde arriba, con los elementos dispuestos de forma plana en el plato y claramente separados unos de otros[5].

Más tarde, se puso de moda la iluminación romántica, los ángulos menos pronunciados y el uso de más accesorios,[4] y los casos extremos dieron lugar al término «food porn». Últimamente, la tendencia predominante en la fotografía comercial de alimentos en Occidente es presentar la comida de la forma más sencilla, limpia y natural posible y con poco atrezzo, utilizando a menudo efectos como el enfoque selectivo, los platos inclinados y los primeros planos extremos[4], lo que complementa las tendencias de la cocina profesional para hacer la comida más interesante visualmente. Por ejemplo, la altura de los platos tiende a aumentar y sus elementos suelen estar dispuestos en capas, lo que se presta a realizar tomas con ángulos estrechos[5].

Acerca del autor

Josue Llorente

Soy Josue Llorente, tengo 25 años y soy licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid con experiencia en medios tradicionales y digitales. Me apasiona el periodismo en esta nueva era y su evolución en el medio digital.

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