¿qué pasa si me comí algo con hongos?

¿qué pasa si me comí algo con hongos?

Remedios caseros para la intoxicación por setas

Aunque la mayoría de nosotros no pasa mucho tiempo preocupándose por lo que debe hacer si come una seta venenosa, tomarse un momento para formar un plan de juego para las setas malas podría salvarle la vida, especialmente si es un fanático de los hongos sabrosos. Los datos sobre las setas son sorprendentemente interesantes; no son ni plantas ni animales, y tienen diversos efectos en el cuerpo humano. Algunos son inofensivos y son poco más que un complemento sabroso y saludable para una pizza o una ensalada. Otras son buscadas constantemente -a menudo por quienes se visten de corbata- para inducir otro tipo de efecto. Por desgracia, también hay una serie de setas que pertenecen a la variedad escurridiza y tóxica que definitivamente no debes ingerir.

Intoxicación alimentaria por setas en la pizza

Las setas silvestres abundan en muchas zonas del país, sobre todo después de un periodo de lluvias. Algunas de estas setas son peligrosas para comer; unas pocas pueden incluso matarte. Un tipo de seta, la Amanita virosa, es tan peligrosa que se llama «el ángel de la muerte».

NUNCA es seguro comer una seta silvestre a menos que lo diga un experto en identificación de setas. Es importante vigilar a los niños que juegan al aire libre para que no coman setas; al fin y al cabo, para un niño sólo parece una cena.

A pesar de un tratamiento muy agresivo, la presión arterial del paciente bajó mucho incluso con dosis máximas de medicamentos llamados vasopresores. Seis días después de la ingesta de setas, sufría una hemorragia interna por daños en el hígado y recibía productos sanguíneos. Ocho días después de la ingestión de las setas, la paciente se sometió a una biopsia de hígado para determinar su idoneidad para un trasplante de hígado y fue incluida en la lista de trasplantes. Siguió necesitando un ventilador para respirar, siguió con hemoperfusión y desarrolló una neumonía. Dos semanas después de comer las setas, la paciente murió.

¿se puede contraer una intoxicación por setas cocidas?

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Tratamiento de la intoxicación por setas

Hay una regla de sentido común sobre las setas silvestres que todos los amantes de la vida al aire libre deberían tener en cuenta: Evitarlas. Hay unas 10.000 especies de hongos, de las cuales sólo un pequeño número puede matarle. Desde ese punto de vista, las probabilidades parecen buenas. La cuestión es que, a excepción de unas pocas especies fácilmente identificables, es difícil distinguir las letales de las buenas. Y los hongos nunca se han caracterizado por ser indulgentes. A menudo, como en el caso de la bien llamada gorra de la muerte (Amanita phalloides), se parecen a otras cien setas, algunas de las cuales son deliciosas. Pero, ¿realmente quiere tirar esos dados?

La gorra de la muerte se incluye en todas las listas de setas «más peligrosas» porque es responsable de más de la mitad de las intoxicaciones conocidas. La mitad de una pequeña puede matar a un hombre adulto. Este género de hongos es originario de Europa, pero cada vez aparece más en Norteamérica. Los sombreros de la muerte se parecen a cualquier hongo pequeño y blanco común. El veneno es la amanitina, que es un cóctel particularmente desagradable de otras ocho toxinas que se encuentran en los aminoácidos. Entre los personajes famosos que pueden haber muerto por comer gorros de la muerte se encuentran el emperador romano Claudis (54 d.C.) y el emperador del Sacro Imperio Romano Germánico Carlos VI en 1740. A diferencia de otras setas, los sombreros de la muerte son igualmente mortales cocidos, crudos, congelados o secos.

Acerca del autor

Josue Llorente

Soy Josue Llorente, tengo 25 años y soy licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid con experiencia en medios tradicionales y digitales. Me apasiona el periodismo en esta nueva era y su evolución en el medio digital.

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