¿qué pasa si un día como carbohidratos en dieta cetogénica?
Ayuno después de un cheat day cetogénico
La dieta cetogénica o «keto» es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas que se ha utilizado durante siglos para tratar condiciones médicas específicas. En el siglo XIX, la dieta cetogénica se utilizaba habitualmente para ayudar a controlar la diabetes. En 1920 se introdujo como un tratamiento eficaz para la epilepsia en niños en los que la medicación era ineficaz. La dieta cetogénica también ha sido probada y utilizada en entornos estrechamente controlados para el cáncer, la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico y la enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, esta dieta está ganando una atención considerable como estrategia potencial para perder peso debido a la moda de las dietas bajas en carbohidratos, que comenzó en la década de 1970 con la dieta Atkins (una dieta muy baja en carbohidratos y alta en proteínas, que fue un éxito comercial y popularizó las dietas bajas en carbohidratos a un nuevo nivel). En la actualidad, otras dietas bajas en carbohidratos, como las dietas Paleo, South Beach y Dukan, son todas altas en proteínas pero moderadas en grasas. En cambio, la dieta cetogénica se distingue por su contenido excepcionalmente alto en grasas, normalmente entre el 70% y el 80%, aunque con un consumo moderado de proteínas.
Cómo volver a la cetosis después de un cheat day
Si estás en la dieta ceto, te preguntarás si tienes un pase aquí y allá para disfrutar de tus comidas favoritas con carbohidratos. Es decir, los pasteles, los dulces y los cócteles con alcohol son difíciles de rechazar, especialmente en otoño e invierno. ¿Es posible tomar un día de trampa ocasional en su dieta ceto para derrochar en algunos alimentos altos en carbohidratos? ¿Un día de trampa lo sacará de la cetosis y arruinará todo su progreso? Esto es lo que necesitas saber si estás en la dieta ceto, pero quieres tomarte unas horas de descanso.
¿Cuánto tiempo se tarda en volver a la cetosis? La cantidad de tiempo que se necesita para volver a la codiciada zona de quema de grasa varía en función de la persona, pero por lo general toma de uno a tres días. «Volver a entrar es probablemente diferente para cada persona, y depende del nivel de restricción de carbohidratos que elijas hacer», dice Hultin.Si estás acostumbrado a restringir al máximo -y de repente introducir carbohidratos- podría tomar más tiempo para volver a la cetosis. Del mismo modo, si se come una tonelada de carbohidratos en un día de trampa -en lugar de sólo unos pocos gramos adicionales- también puede tomar un poco de tiempo extra. «El cuerpo almacena el azúcar en la sangre como energía en la sangre, el hígado y los músculos», explica. «Cuanto más se haya almacenado, más tiempo tardará el cuerpo en quemarlo y volver a entrar en cetosis». Y no hay que olvidar que el metabolismo de cada persona es un poco diferente, por lo que hay variaciones en el momento y la forma en que cada persona entra en cetosis.
Un día de ceto para hacer trampa una vez a la semana
¿Se pregunta qué pasa cuando se cae del carro de la ceto? Es totalmente posible incluir comidas de trampa en su dieta ceto y seguir perdiendo peso. Pero lo drástico y la frecuencia con la que se hace una trampa en la dieta ceto ciertamente va a afectar a su progreso en el largo plazo, y puede terminar deshaciendo un montón de trabajo duro si no tiene cuidado.
Sí, has oído bien. Si no pudiste resistirte a esa rebanada de pastel o a la cena de pasta y elegiste darte un capricho de carbohidratos extra, no te estreses. Esta comida trampa no es una razón para tirar toda tu dieta por la ventana.
La cetosis podría tener algunos beneficios potenciales para la salud, pero es probable que no sea la razón principal por la que está perdiendo peso, sino el control de las calorías. Así que mientras no se exceda con los días de trampa y mantenga el control de calorías en general, todos esos carbohidratos no van a destruir todo su trabajo duro.
En un pequeño estudio, los investigadores descubrieron que los días de trampa de ceto podrían aumentar los riesgos para la salud del corazón entre los diabéticos que siguen una dieta de ceto para controlar los niveles de azúcar en la sangre (1). Aunque es necesario realizar más investigaciones, estos resultados iniciales indican que los días de descanso pueden no ser ideales para todos los que siguen una dieta de ceto.
¿cuánto tiempo se tarda en salir de la cetosis después de comer carbohidratos?
Tu duro trabajo está dando sus frutos con la dieta y los entrenamientos, y sigues progresando. El objetivo de pérdida de peso está al alcance, y decides darte un capricho. Puede ser un tentempié, una comida trampa, un día trampa o incluso un fin de semana. Cuando llega el lunes, te pesas para tu pesaje semanal y no puedes creerlo: has ganado 2 kilos.
En primer lugar, un breve resumen. ¿Qué es exactamente un cheat day? Los «cheat days», a pesar de su connotación negativa, son descansos planificados de tu plan de dieta. Recompensarse a sí mismo con descansos programados de su plan de dieta, puede ayudarle a mantener su plan de dieta, construir mejores hábitos y lograr el éxito a largo plazo.
No todas las dietas permiten «días de trampa». La dieta Paleo, por ejemplo, elimina grupos enteros de alimentos y no permite ningún descanso del plan de dieta. Pero independientemente del plan de dieta que sigas, incorporar comidas que te hagan ilusión ayuda a que el plan de dieta sea sostenible.
Los días libres pueden ser una gran herramienta para motivarle a seguir su plan de dieta. Utiliza los días para hacer trampa para construir una relación positiva con la comida. Considere su postre favorito o su comida reconfortante como una recompensa en lugar de un mecanismo de supervivencia.
