¿cómo cerrar un quincho en invierno?

Asar a la parrilla con carbón en tiempo frío

Durante el verano, la barbacoa es nuestro electrodoméstico de cabecera, pero cuando llega el invierno (a no ser que tengas pensado asar en invierno), es más que probable que quieras guardar tu barbacoa hasta el año que viene. Pero, ¿dónde -y cómo- exactamente? Bueno, en primer lugar, es muy importante que limpies bien tu barbacoa, para que el próximo verano no te arriesgues a encontrar moho y óxido en tu costosa parrilla.

Garden Living, de LOFA (Asociación de Ocio y Mobiliario de Exterior), ha compartido algunos consejos sobre la mejor manera de guardar la barbacoa en invierno. Preparación de la barbacoa para el inviernoDependiendo del estilo de barbacoa que tenga, habrá ligeras variaciones en la forma de prepararla y guardarla. Pero lo más importante es que siempre consulte el manual para comprobar los requisitos exactos de su barbacoa en particular.

Cocina al aire libreSi su barbacoa vive en una cocina al aire libre con un buen refugio, verá que su preparación es bastante mínima. Incluso es posible que pueda utilizar su barbacoa durante todo el año. Sin embargo, si cree que no la va a utilizar durante unos meses, debe tomar algunas medidas para asegurarse de que se mantiene en buen estado de funcionamiento. Deberías limpiar a fondo la barbacoa como se ha descrito anteriormente, ya que así te asegurarás de que se eliminan los restos de comida y ceniza y la barbacoa estará lista para funcionar cuando haga más calor. Cuando prepare su barbacoa de carbón para el invierno, lo más importante será limpiar la parrilla de cocción y limpiar a fondo toda la ceniza. Si deja la ceniza y el carbón en su barbacoa, el agua puede filtrarse y hacer que la ceniza se endurezca hasta convertirse en un casi cemento que puede atascarse.Barbacoa de gasPara guardar una barbacoa de gas, el proceso de limpieza debe ser un poco más exhaustivo, ya que hay más componentes que considerar y mantener. Debe retirar todas las rejillas de cocción y los quemadores, así como cualquier otro componente que pueda retirar con su modelo concreto. Estos deben ser empapados en agua jabonosa para eliminar todos los residuos de la cocción. También se puede utilizar un cepillo de alambre para fregarlos. Nunca debe almacenar su propano en el interior.

Cómo guardar una barbacoa en el exterior

El invierno es una época estupenda para utilizar la barbacoa. Los alimentos divertidos y sabrosos que son fáciles de preparar simplemente saben mejor cuando se asan. Utilizar una barbacoa de propano en invierno es conveniente y no es tan difícil como crees. Sólo tienes que seguir estos consejos para asar en invierno con una barbacoa de propano.

Si tiene un depósito de propano adicional por si acaso, o prefiere almacenar su barbacoa durante los meses más fríos, deberá guardarlo adecuadamente hasta que lo necesite. El propano puede almacenarse con seguridad en el exterior a temperaturas de hasta -50°F/-45°C durante todo el invierno. Recuerde que debe mantener el depósito alejado del suelo, sobre un palé o un adoquín es lo ideal. Mantenga el depósito cubierto o resguardado hasta que lo necesite.

Puede que hayas oído rumores de que no se puede utilizar una barbacoa de propano en invierno, que simplemente no se enciende. Aunque a veces las barbacoas son sensibles a la bajada de temperatura que llega con el invierno, es muy poco probable que su parrilla no se encienda. Aunque hay lugares en la tierra en los que la temperatura ambiente desciende por debajo de los -44°F/-42°C puede ser posible que el propano líquido no pueda vaporizarse correctamente y el encendido sea imposible, sin embargo ese es un caso extremo y muy poco probable incluso en Ontario y Vermont. Si el calentamiento es deficiente o las llamas no tienen el aspecto ideal, lo más probable es que tenga que reajustar el regulador o limpiar los puertos del quemador. El mantenimiento regular de la parrilla es la clave del rendimiento de su parrilla, especialmente en condiciones climáticas extremas.

Almacenamiento invernal de la parrilla weber

El invierno ha sido largo y, si no es un asador empedernido, es probable que su barbacoa haya estado hibernando en el almacén durante meses. Sin embargo, antes de ir a la carnicería y comprar unos huesos, hay algunos pasos sencillos que debe tomar para que su barbacoa esté en condiciones óptimas para asar. Coge una cerveza o dos y ponte a trabajar.

Si no cocinas en una cocina sucia, ¿por qué vas a asar en una barbacoa sucia? Para desinfectar y limpiar a fondo su parrilla, necesitará los siguientes productos: un cepillo para limpiar las rejillas de cocción, un pequeño cubo de agua caliente, jabón para platos, un cepillo venturi, una broca de 1/16″ (suministrada cuando compró su parrilla por primera vez), vasos de grasa de repuesto, una espátula, un limpiador de acero inoxidable y un poco de papel de lija fino.

Una vez que su parrilla esté limpia, vuelva a instalar los quemadores. Reemplace las baterías si tiene encendido a batería. En el caso de los encendidos por batería, es una buena idea sustituir las baterías viejas por otras nuevas. Si tiene un sistema de encendido JETFIRE™, vuelva a comprobar todos los cables de los electrodos y asegúrese de que las puntas de los mismos están limpias. Asegúrese de que no tienen grasa u óxido acumulado si lo tienen puede utilizar papel de lija de grano fino para pulirlos suavemente.

¿puedo dejar mi parrilla de propano fuera en invierno?

La comida que se echa a la parrilla parece tener mejor sabor, ¿verdad? Pero mucha gente guarda sus parrillas el Día del Trabajo y no las vuelve a sacar hasta que el tiempo se calienta. Afortunadamente, incluso en Canadá, asar a la parrilla en invierno no sólo es posible, sino que puede ser un buen regalo cuando se siente la tristeza del invierno.

Con el frío del invierno, todo parece tardar más… incluso el precalentamiento de la parrilla. Asegúrese de prever entre 15 y 20 minutos más de tiempo de preparación, ya que la parrilla se precalentará más lentamente.    Tenga también en cuenta el tiempo que le llevará encontrar un lugar protegido, quitar la nieve, preparar la comida, etc. Para ahorrar tiempo, puede utilizar cortes más pequeños de carne y verduras que se cocinan más rápido.

Si tu parrilla está conectada a tu tanque principal de propano, es bueno revisar todas las líneas y conexiones. Tener una entrega programada te asegurará que no te quedes sin propano. Cuando el depósito llegue al 30%, puedes llamar a Budget Propane para que te lo rellenen.

Encuentre un lugar protegido del viento pero que mantenga su parrilla al menos a 3 metros de distancia de cualquier estructura inflamable como su casa. Una vez que haya encontrado el lugar perfecto, retire la nieve de la zona de cocción, de la parrilla y de la nieve que cubra el depósito.