¿qué se puede comer cuando se tiene alergia?

¿qué se puede comer cuando se tiene alergia?

alimentos para la fiebre del heno que hay que evitar

Para las personas afectadas por las alergias, un cambio de tiempo puede significar un cambio significativo en el estilo de vida, incluyendo probar remedios caseros o medicamentos sin receta y evitar por completo ciertos ambientes. Afortunadamente, este año no es necesario dejar que los irritantes se apoderen de ti durante la temporada de alergias. Sigue estos consejos dietéticos de Everyday Health para ir un paso por delante de tus alergias esta temporada.

Consumir menos sal regularmente puede mejorar la función pulmonar. Gran parte de la sal que se consume proviene de los alimentos procesados, que deben evitarse. Para reducir aún más el consumo de sal, utilice hierbas y especias frescas para condimentar los platos.

«No es ningún secreto que una dieta adecuada es la clave para mantener una salud óptima», dijo Kate Kinne, RD, LDN, dietista en Galter LifeCenter. «Adoptar buenos hábitos alimenticios puede definitivamente tener un impacto positivo en cómo le afectan las alergias estacionales por esta razón. Todo el mundo, independientemente de su nivel actual de salud, debe esforzarse por comer una variedad de alimentos simples y no procesados como frutas, verduras, granos enteros y grasas saludables, mientras se minimiza la sal añadida.»

qué comer con múltiples alergias alimentarias

No hay nada más aterrador que ver el polvo amarillo en tu coche blanco, dándote cuenta de que estás a punto de tener unos meses malos de estornudos interminables, picores en los ojos, dolor de garganta y mocos. Pero no te preocupes. Hay algunas cosas que puedes hacer para reforzar tu sistema inmunitario y aliviar los síntomas de la alergia. Como este blog trata sobre qué alimentos evitar si tienes alergia al polen, te daremos una lista de cosas que puedes hacer para aliviar tus síntomas. Consúltala aquí:

Recuerda que la mayoría de los alimentos que aparecen en esta lista son frutos secos y frutas y cosas naturales que se encuentran en la naturaleza. Según Asthma & Allergy Associates, «los alimentos que suelen ser responsables de la aparición de los síntomas de la alergia al polen incluyen un pequeño porcentaje de frutos secos y semillas, frutas frescas y verduras crudas o poco cocinadas» (Asthma & Allergy Associates, 2013). Si estos son comunes en su dieta, entonces tal vez es hora de considerar cambiarla un poco. Asthma & Allergy continúa con: «Durante la época del año en que el polen está en su peor momento, el cuerpo comienza a defenderse creando una proteína vegetal específica que está destinada a combatir los síntomas de la alergia al polen. Esta proteína es buena para combatir el polen. Sin embargo, también crea lo que se conoce como una reacción cruzada con el polen que viene en combinación con ciertos alimentos». ¡Es bueno saberlo! Ahora, vamos a ver la lista.

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En el caso de una alergia alimentaria, el cuerpo reacciona como si ese producto alimenticio en particular fuera dañino. Como resultado, el sistema inmunitario del cuerpo (que lucha contra las infecciones y las enfermedades) crea anticuerpos para combatir el alimento

La gente suele confundir las alergias alimentarias con las intolerancias alimentarias debido a que los síntomas son similares. Los síntomas de la intolerancia alimentaria pueden incluir eructos, indigestión, gases, heces blandas, dolores de cabeza, nerviosismo o sensación de estar «enrojecido». Pero la intolerancia alimentaria:

En general, la mayoría de los niños con alergias alimentarias las superan. De los que son alérgicos a la leche, aproximadamente el 80% acabará superando la alergia. Alrededor de dos tercios de los alérgicos al huevo y cerca del 80% de los alérgicos al trigo o a la soja la superarán a los 5 años. Otras alergias alimentarias pueden ser más difíciles de superar.

Las reacciones a las alergias alimentarias pueden variar de una persona a otra. A veces la misma persona puede reaccionar de forma diferente en distintos momentos. Por eso es muy importante identificar y tratar rápidamente las reacciones a las alergias alimentarias.

A veces, una alergia puede causar una reacción grave llamada anafilaxia, incluso si una reacción anterior fue leve. La anafilaxia puede empezar con algunos de los mismos síntomas que una reacción menos grave, pero puede empeorar rápidamente. La persona puede tener problemas para respirar o desmayarse. Puede afectar a más de una parte del cuerpo. Si no se trata, la anafilaxia puede ser mortal.

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En los servicios para la primera infancia que atienden a múltiples alergias alimentarias, tener un menú bajo en alergias suele ser la opción más práctica. Esto significa que el menú bajo en alergias puede no incluir la leche de vaca, la soja, los huevos, el trigo y los frutos secos y, por lo tanto, muchos productos alimenticios comerciales no serán adecuados.

No es apropiado combinar un menú bajo en alergias con un menú vegetariano, ya que esto limita los tipos y la variedad de alimentos proporcionados tanto para los niños vegetarianos como para los niños con alergias alimentarias. Restringir ciertos alimentos o grupos de alimentos innecesariamente puede afectar al crecimiento y desarrollo de los niños. Por ejemplo, los niños con alergias se benefician de las proteínas y otros nutrientes que se encuentran en las carnes magras y alternativas. Del mismo modo, los niños vegetarianos se benefician de los nutrientes que aportan la leche, los huevos y el trigo en particular.

La siguiente tabla resume los tipos de alimentos que pueden ser adecuados para incluir en un menú bajo en alergias, así como los alimentos que tienen más probabilidades de contener alérgenos comunes (que deben evitarse en un menú bajo en alergias).

Acerca del autor

Josue Llorente

Soy Josue Llorente, tengo 25 años y soy licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid con experiencia en medios tradicionales y digitales. Me apasiona el periodismo en esta nueva era y su evolución en el medio digital.

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