¿cómo conservar la mitad de una cebolla?
cómo guardar las cebollas
La mejor manera de guardar las cebollas peladas es refrigerarlas en un recipiente hermético: exponerlas al menor oxígeno posible las mantendrá más frescas y libres de bacterias durante más tiempo, dice Brennan. (Normalmente, pueden durar en la nevera de esta manera hasta dos semanas).
LA LÍNEA BÁSICA: Guarde las cebollas sobrantes cortadas por la mitad envueltas firmemente en papel plástico o en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de dos semanas. Asegúrese de utilizar las cebollas almacenadas sólo en aplicaciones cocinadas. Si se almacena correctamente, una cebolla cortada por la mitad sobrante funciona bien si está cocinada pero no cruda.
La refrigeración sólo es necesaria cuando se trata de prolongar la vida útil de las variedades de cebollas dulces o suaves con alto contenido en agua, pero asegúrese de utilizar un ajuste de humedad bajo; deben mantenerse secas. Refrigere las cebollas peladas enteras después de comprarlas. Guarde las cebollas cortadas en un recipiente cerrado hasta 7 días.
Si sigue estas prácticas alimentarias seguras, las cebollas cortadas «pueden guardarse en el frigorífico en un recipiente cerrado hasta 7 días», según la Asociación Nacional de la Cebolla. La única advertencia: si notas que hay moho, tírala.
cómo almacenar la cebolla roja cortada
Cuando seleccione las cebollas en la tienda, compruebe que no tengan puntos blandos ni moho. Las cebollas dañadas no duran tanto. Según la Asociación Nacional de la Cebolla, las cebollas deben tener poco olor y deben sentirse firmes.
Un contenedor de plástico perforado o una cesta de malla metálica en un armario fresco es ideal. Un sótano es otro lugar fresco y oscuro. Es cierto que no es tan práctico, pero siempre puedes tener unas cuantas cebollas en la cocina a mano y tener el lote más grande abajo para almacenarlo a largo plazo.
Picar o cortar las cebollas en rodajas puede ser una estrategia práctica de preparación de comidas para cocinar más rápido entre semana. Mételas en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético y procura utilizarlas antes de que pasen 5 días; su olor a cebolla se hace más fuerte con el tiempo.
¿Pero las cebollas cortadas? Sí. Congela las cebollas picadas o en rodajas en una bolsa con cierre hermético y con todo el aire posible y utilízalas antes de 6 meses. Las cebollas congeladas se utilizan mejor para cocinar, no para servirlas crudas.
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guardar la cebolla cortada en agua
Muchas veces sólo necesitas utilizar media cebolla, o incluso un cuarto de cebolla. Por ejemplo, si necesitas hacer un sándwich o una ensalada, puede que sólo necesites unas cuantas rodajas de cebolla. Si sólo utilizas una parte de la cebolla, ¿qué haces con el resto de la cebolla? ¿La tiras? ¿Cómo se guarda una media cebolla?
Guardar una media cebolla es muy fácil. Lo único que hay que hacer es envolver bien una mitad de cebolla en un envoltorio de plástico y meterla en la nevera. Se mantendrá fresca en el frigorífico durante al menos una semana.
La mitad de cebolla que se guarda en el frigorífico envuelta en un envoltorio de plástico sabe fresca incluso una semana después. Produce rodajas de cebolla frescas y crujientes, y nadie podría distinguirla de una cebolla nueva. Así que no tires la cebolla que no uses. Guárdela y utilícela más tarde.
cómo guardar las cebollas cortadas en el congelador
Es realmente difícil pensar en una vida sin cebollas: ¡y no lo decimos sólo porque estemos en Polonia! Las cebollas se utilizan en muchas recetas de todo el mundo. Lo más probable es que estén en tu lista de la compra la mayoría de las semanas. Pero una vez que las compras, ¿sabes cómo conservar las cebollas de forma óptima?
Aunque no sea consciente de ello, las cebollas han sido prácticamente omnipresentes. Originarias de Asia central, se sabe que se utilizaban en las dietas prehistóricas, que eran veneradas por los antiguos egipcios y que los europeos medievales las utilizaban como moneda.
Cebollas enteras: la mejor manera de aumentar la vida útil y mantener las cebollas frescas es almacenarlas enteras. Colóquelas en un lugar fresco y oscuro bien ventilado: entre 40-50f (4-10c). Las cebollas empezarán a brotar y a pudrirse si se exponen a demasiada humedad y luz.
Puedes almacenarlas atando sus tallos a una cuerda o cordel y colgándolas. Incluso puedes poner las cebollas en tubos de malla de plástico o en medias/medias viejas. Una vez colocadas en ellos, haz un nudo alrededor de cada cebolla para permitir que fluya la máxima cantidad de aire fresco alrededor de cada una de ellas.
