¿cómo o como de comer?
cómo se comen los alimentos
El Plato de la Alimentación Saludable resume la mejor información dietética basada en la evidencia disponible en la actualidad. Dado que los investigadores en nutrición descubren continuamente información valiosa, El plato para comer sano se actualizará para reflejar los nuevos hallazgos.
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cómo comer sano todos los días
Este artículo ha sido redactado por Amy Chow. Amy Chow es dietista titulada y fundadora de Chow Down Nutrition, un servicio de consulta sobre nutrición familiar e infantil en la Columbia Británica (BC), Canadá. Con más de nueve años de experiencia, Amy tiene un interés especial en la nutrición pediátrica, la gestión de las alergias alimentarias y la recuperación de los trastornos alimentarios. Amy es licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad McGill. Adquirió su experiencia clínica en programas de tratamiento de trastornos alimentarios residenciales y ambulatorios, así como en el Hospital Infantil de BC, antes de iniciar su propio negocio. Ha aparecido en Find BC Dietitians, Dietitians of Canada, Food Allergy Canada, Recovery Care Collective, Parentology, Save on Foods, National Eating Disorder Information Centre (NEDIC) y Joytv.
Hay mucha información disponible sobre cómo comer correctamente y puede ser abrumador. Aunque es posible que hayas oído todo tipo de cosas sobre los alimentos que debes comer y los que debes evitar, hay algunas reglas sencillas que pueden ayudarte a tomar las decisiones alimentarias correctas. Empieza por asegurarte de que tu dieta incluye alimentos y bebidas saludables. A continuación, trabaja para ajustar tus hábitos alimentarios, por ejemplo, cocinando tú mismo, leyendo las etiquetas y haciendo cambios saludables. También puede ser beneficioso ajustar el horario de las comidas y los tentempiés.
¿qué debo comer?
A veces, puede ser difícil encontrar la energía para pasar el día, especialmente con los alimentos procesados que te frenan. Pero puedes comer alimentos reales y no procesados si sabes dónde buscar. Los alimentos reales mejoran tu salud, controlan tu peso y te dan mucha energía para superar el calor del verano.
En pocas palabras, los alimentos reales proceden de la tierra y es fácil rastrear su origen. Son alimentos que todos los abuelos reconocerían -y que a menudo comían como alimentos básicos en las comidas de su familia-. Son alimentos como…
Los alimentos procesados a menudo parecen ser saludables (con afirmaciones como bajo en grasa, bajo en carbohidratos, fortificado con vitaminas, sin grasas trans, contiene omega-3, etc.) cuando estos alimentos son, de hecho, lo que hace que muchos estadounidenses no sean saludables. También contienen altas cantidades de sal, azúcar o aceite que carecen de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Estas calorías vacías nos hacen sentir insatisfechos y, de hecho, aumentan nuestra hambre.
Los alimentos reales proporcionan a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para mantener una vida sana y activa. Los alimentos procesados, aunque son convenientes, pueden hacer que nos sintamos insatisfechos y que busquemos constantemente algo que llene esa necesidad. Dedica un poco más de tiempo a planificar y cocinar las comidas y observa lo bien que responde tu cuerpo a los alimentos reales.
cómo comer correctamente
Un plan de alimentación que le ayude a controlar su peso incluye una variedad de alimentos saludables. Añada una variedad de colores a su plato y piense que está comiendo el arco iris. Las verduras de hoja oscura, las naranjas y los tomates -incluso las hierbas frescas- están cargados de vitaminas, fibra y minerales. Añadir pimientos, brócoli o cebollas congelados a los guisos y tortillas les da un rápido y cómodo impulso de color y nutrientes.
El Plan MyPlate del USDA-icono externo-puede ayudarte a identificar qué y cuánto comer de los diferentes grupos de alimentos sin salirte de tu ración calórica recomendada. También puedes descargarte el icono de Mi diario de comidas en pdf[PDF-106KB] para que te ayude a hacer un seguimiento de tus comidas.
Las frutas frescas, congeladas o enlatadas son excelentes opciones. Prueba otras frutas además de las manzanas y los plátanos, como el mango, la piña o el kiwi. Cuando la fruta fresca no sea de temporada, prueba con una variedad congelada, enlatada o seca. Ten en cuenta que las frutas secas y enlatadas pueden contener azúcares o jarabes añadidos. Elija variedades de fruta enlatada envasada en agua o en su propio zumo.
Añada variedad a las verduras asadas o al vapor con una hierba como el romero. También puede saltear (freír) las verduras en una sartén antiadherente con una pequeña cantidad de spray para cocinar. O pruebe las verduras congeladas o enlatadas para una guarnición rápida: sólo tiene que calentarlas en el microondas y servirlas. Busque verduras enlatadas sin sal añadida, mantequilla o salsas de crema. Para variar, pruebe una verdura nueva cada semana.
