▷ ¿cuál es el objetivo de la industria alimentaria?

Características de la industria alimentaria

El Grupo Sligro Food engloba negocios de restauración en los Países Bajos y Bélgica, ofreciendo una gama completa de productos y servicios alimentarios y no alimentarios en el mercado mayorista de alimentos y bebidas.

Nuestras unidades de negocio se centran principalmente en nuestros clientes y cada una tiene su propio y claro perfil en el mercado. Se gestionan a nivel de Grupo y cuentan con el apoyo de una organización de back-office profesional, eficiente y totalmente integrada. Las distintas operaciones colaboran estrechamente para maximizar los beneficios de la sinergia interna.

La organización se rige por la cultura del Grupo Sligro Food, nuestra «sangre verde», que se centra en los clientes y en nuestra pasión compartida por los alimentos sabrosos, buenos y honestos. Por lo tanto, salvaguardar y promover esta cultura particular tiene nuestra atención específica en una organización en constante crecimiento.

Sligro Food Group ha identificado una serie de objetivos clave, adecuados a la organización. La consecución de nuestros objetivos reforzará la posición independiente de Sligro Food Group en el mercado, una posición que pretendemos mantener a largo plazo.

¿cuáles son los objetivos de la alimentación?

Objetivos: El Programa de Ciencia y Tecnología de los Alimentos está diseñado para proporcionar una formación práctica y teórica sobre la conversión de productos agrícolas crudos en productos alimenticios procesados, envasados y estables en el mercado, así como en materias primas intermedias; diferentes aspectos de la conservación de los alimentos; establecimiento, mantenimiento y garantía de la calidad de los alimentos; diseño y mantenimiento de máquinas de procesamiento de alimentos; experiencia práctica directa en industrias alimentarias, laboratorios/estaciones de investigación alimentaria/instituciones académicas superiores y organismos gubernamentales responsables de la formulación y aplicación de las leyes alimentarias; y habilidades empresariales que harán que los estudiantes sean autónomos/empleados al graduarse.

Los objetivos de los programas de postgrado son, además, formar a los estudiantes como investigadores y profesores de alto nivel en ciencia y tecnología de los alimentos; mejorar la comprensión de los estudiantes de los diferentes aspectos de la manipulación, el procesamiento y el control de calidad; e inculcar en los estudiantes la habilidad y la capacidad de participar activamente en el proceso de transformación positiva de la industria alimentaria nigeriana en el nuevo milenio.

Qué es la industria alimentaria

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Es un reto encontrar una forma inclusiva de cubrir todos los aspectos de la producción y venta de alimentos. La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido lo describe como «toda la industria alimentaria, desde la agricultura y la producción de alimentos, el envasado y la distribución, hasta la venta al por menor y la restauración»[2] El Servicio de Investigación Económica del USDA utiliza el término sistema alimentario para describir lo mismo, afirmando: «El sistema alimentario estadounidense es una compleja red de agricultores y las industrias que se vinculan a ellos. Esos vínculos incluyen a los fabricantes de equipos agrícolas y productos químicos, así como a las empresas que prestan servicios a las agroindustrias, como los proveedores de transporte y servicios financieros. El sistema también incluye las industrias de comercialización de alimentos que vinculan a las granjas con los consumidores, y que incluyen a los procesadores de alimentos y fibras, los mayoristas, los minoristas y los establecimientos de servicios alimentarios»[3] La industria alimentaria incluye: