¿cuál es la bebida alcohólica que menos daño hace?
qué alcohol es bueno para el hígado y el riñón
Advertencia: Puede que los licores fuertes no contengan carbohidratos, pero beber demasiado seguirá aumentando tu cintura, destruyendo tu hígado y, en casos totalmente hipotéticos, haciéndote vomitar en la parte trasera de un Uber (lo siento mucho, mucho, mucho, señor). Pero eso nunca ha impedido a nadie ir tiro por tiro con el Tipo de los Chupitos, que es donde saber qué bebidas espirituosas son más saludables que otras puede ser útil. Por ello, pregunté al nutricionista David Friedman, autor de Food Sanity: How to Eat in a World of Fads and Fiction, que me ayudara a clasificar todos los licores fuertes, desde los que no son tan malos hasta los que «te van a joder».
1. Tequila y mezcal (empatados): «El tequila de calidad (elaborado con 100% de agave) es mi primera elección como licor fuerte más saludable», dice Friedman. «A diferencia de la mayoría de los otros licores fuertes, el tequila no provoca un pico de azúcar en la sangre, lo que significa que incluso las personas con diabetes tipo 2 pueden beberlo; de hecho, puede incluso reducir los niveles de glucosa y aumentar la producción de insulina». El tequila también es relativamente bajo en calorías. «Un chupito de tequila contiene sólo 63 calorías, en comparación con las 96 calorías de un chupito de vodka», dice Friedman.
qué alcohol es menos perjudicial para el hígado
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No es necesario el alcohol para relajarse y desconectar, pero esta práctica está ritualizada en nuestra cultura como algo que ayuda a «soltarse la melena». Sin embargo, como todos sabemos, «demasiado de algo bueno puede ser, bueno, demasiado», señala la doctora Ann Louise Gittleman, CNS. «Lo más saludable es beber con moderación y junto a mucha agua para contrarrestar los efectos diuréticos», explica la nutricionista Serena Poon.
No es una noticia innovadora, pero ¿qué significa exactamente beber con moderación? «Esta es una pregunta complicada, porque la línea que separa el consumo saludable del no saludable tiene que ver más con el consumo total que con las bebidas individuales», explica Poon. Gittleman aconseja que «una bebida al día para las mujeres y hasta dos bebidas al día para los hombres es un consumo moderado de alcohol».
tabla de alcohol más saludable
Muchas personas se sorprenden al saber lo que cuenta como bebida. La cantidad de líquido que hay en el vaso, la lata o la botella no tiene por qué coincidir con la cantidad de alcohol que realmente contiene la bebida. Los distintos tipos de cerveza, vino o licor de malta pueden tener cantidades de alcohol muy diferentes. Por ejemplo, muchas cervezas ligeras tienen casi la misma cantidad de alcohol que la cerveza normal, aproximadamente un 85%. Es otra forma de decirlo:
Por eso es importante saber cuánto alcohol contiene tu bebida. En Estados Unidos, una bebida «estándar» (o un equivalente de bebida alcohólica) contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol puro, que se encuentra en:
Cada bebida retratada arriba representa una bebida estándar (o un equivalente de bebida alcohólica), definida en Estados Unidos como cualquier bebida que contenga 0,6 fl oz o 14 gramos de alcohol puro. El porcentaje de alcohol puro, expresado aquí como alcohol por volumen (alc/vol), varía dentro y entre los tipos de bebidas. Aunque las cantidades de bebida estándar son útiles para seguir las directrices de salud, es posible que no reflejen el tamaño habitual de las porciones.
¿es el vodka el alcohol más saludable?
Aunque debe quedar muy claro que no bebemos alcohol con el objetivo de mejorar nuestra salud, hay formas de disfrutar del «valor líquido» que le evitarán sufrir muchos de sus efectos negativos. La moderación y las elecciones meditadas pueden hacer que beber sea una actividad que, como mínimo, no sea terrible para ti. Echa un vistazo a esta lista de las bebidas alcohólicas menos perjudiciales de Legends at White Oak para ayudarte a beber de forma consciente.
Siguiendo los pasos de Stanley en The Office, siéntase libre de disfrutar de una copa de vino tinto con la cena una vez a la semana, ya sabe, «por los antioxidantes». Un vaso de 5 onzas de vino tinto aporta unas 125 calorías, pero, a diferencia de otros tipos de alcohol, realmente aporta beneficios potenciales para la salud. No se entusiasme demasiado con la idea de que previene las enfermedades cardiovasculares gracias a sus efectos antioxidantes, ya que beber grandes cantidades de vino tinto puede provocar otros problemas, pero si tiene que decidir entre una copa y otra, el vino tinto es una opción buena y con clase.
Si lo que quieres es disfrutar más del alcohol, no te puedes equivocar con una cerveza light. Con sólo 100 calorías por cada 12 onzas, una cerveza light ocupa relativamente poco espacio en una dieta de 2.000 calorías (más o menos lo mismo que una manzana grande, en realidad). Esta bebida inofensiva no le hará perder de vista sus objetivos de salud y bienestar físico, así que puede tomarse una si lo desea.
