¿cuáles son las frutas bajas en carbohidratos?
frutas bajas en carbohidratos para diabéticos
Hay mucha confusión en torno a la fruta y sus azúcares naturales. Si sigue una dieta baja en carbohidratos o tiene diabetes, es posible que le hayan dicho que no puede comer fruta o que la fruta está bien porque los azúcares son naturales. La verdad es que, aunque los azúcares de la fruta son naturales, la forma en que afecten al azúcar en sangre dependerá de una serie de factores, como con qué se coman y si se tiene o no diabetes.
Por ejemplo, ¿está contando los carbohidratos o tomando nota del índice glucémico o la carga glucémica de los alimentos que come? Saber qué frutas son naturalmente más bajas en azúcar puede ayudarle a elegir las que mejor se adapten a sus necesidades dietéticas individuales.
Ciertas frutas se consideran más bajas en azúcar porque puedes comer una porción más grande por una menor cantidad de carbohidratos y azúcar. Una ración de fruta tiene unos 15 gramos de hidratos de carbono. Una ración es una manzana pequeña (del tamaño de una pelota de tenis), una taza de bayas, dos kiwis enteros o medio plátano de tamaño medio. Así que las frutas como las bayas pueden comerse en porciones más grandes para obtener la misma cantidad de carbohidratos, pero menos azúcar.
frutas bajas en azúcar para la diabetes
Comer fruta baja en carbohidratos es bueno para ti. Además, comer fruta rica en nutrientes es esencial para consumir suficientes vitaminas y minerales. He aquí 15 frutas bajas en carbohidratos y por qué son tan saludables para usted, recomendadas por Sue-Ellen Anderson-Haynes, RDN, fundadora de la empresa de salud y bienestar 360Girls&Women®LLC.
1/2 taza de fresas enteras contiene:Las fresas contienen ácido elágico, un antioxidante que reduce el riesgo de eventos cardiovasculares. También se ha descubierto que los compuestos de las fresas suprimen la progresión de los tumores. Además, es poco probable que las fresas eleven los niveles de azúcar en la sangre porque tienen un índice glucémico relativamente bajo, de 41. El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento provoca un pico de azúcar en la sangre, y cualquier cosa con un IG de 55 o menos se considera bajo.
1/2 taza de sandía cortada en dados: La sandía es una de las pocas frutas ricas en licopeno, un pigmento natural que puede estar asociado a un menor riesgo de problemas cardíacos y ciertos tipos de cáncer, aunque se necesitan más investigaciones en humanos para confirmarlo. Debido a la falta de fibra, la sandía tiene un índice glucémico más alto, de 76. Así que si tienes una condición médica como
aguacate
¿Cuáles son las mejores y las peores frutas para consumir en una dieta baja en carbohidratos?1 Esta es la versión corta: la mayoría de las bayas son alimentos buenos y bajos en carbohidratos en cantidades moderadas, pero otras frutas pueden ser consideradas como los dulces de la naturaleza, ya que contienen bastante azúcar.2
Sin embargo, el azúcar que se consume al comer fruta fresca no es tan malo como el que se encuentra en los dulces reales. La fibra soluble de la fruta puede ayudar a la saciedad a corto plazo; también reacciona con el agua del intestino para formar un gel espeso que ayuda a retrasar y reducir la cantidad de azúcar que se absorbe de esa fruta. De hecho, es posible que hasta el 30% del azúcar de la fruta no se absorba.3
arándanos
Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosEn lugar de añadir una cucharada de azúcar o miel a su tazón de avena por la mañana, añada dados de manzana y una pizca de canela. «Me parece que esto a menudo prepara a mis clientes -y a mí mismo- para una montaña rusa de azúcar en la sangre en la que normalmente anhelamos más azúcar durante el resto del día».
Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosSi te gusta la piña colada, utiliza piñas para endulzar de forma natural tu trago de la hora feliz en lugar de zumo o sirope simple: «Uno de mis cócteles favoritos es una mezcla de vodka, agua mineral, menta fresca del patio trasero y piña congelada. No tiene azúcares añadidos, pero es completamente delicioso», dice Raimo.
Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosComo las bayas están repletas de pequeñas semillas, su contenido en fibra es mayor que el de la mayoría de las frutas. «Los arándanos son perfectos para la avena o las tortitas de la noche a la mañana, para un batido como tentempié, para las ensaladas en el almuerzo y para el yogur de coco con canela como postre más saludable», dice Raimo. Aprovecha los arándanos silvestres para obtener los máximos beneficios para la salud. «Los arándanos silvestres ofrecen el doble de antioxidantes que los convencionales», explica Caspero.
