¿cuáles son los 7 nutrientes esenciales?
carbohidratos
Todo ser vivo necesita sustento para sobrevivir. Las amebas unicelulares se alimentan de algas, bacterias, células vegetales y todo lo que puedan comer con sus seudópodos. Los seres humanos somos más complejos y necesitamos ingerir una gran variedad de cosas para que nuestros cuerpos y mentes funcionen correctamente. Para ser más precisos, necesitamos al menos 7 nutrientes esenciales para mantenernos sanos, y en este artículo exploraremos cada uno de ellos en detalle.
La proteína es un macronutriente compuesto por unos 20 aminoácidos diferentes, que constituyen aproximadamente el 20% de todo nuestro peso (si se ignora la grasa)1. La proteína es un nutriente «básico» que permite a nuestro cuerpo realizar una serie de funciones:
Además de construir células nuevas, las proteínas tienen los aminoácidos necesarios para reparar las células dañadas. A medida que la proteína se descompone en aminoácidos a través del proceso digestivo, éstos son transportados a las células dañadas para realizar su trabajo de reparación2.
Nuestro sistema digestivo utiliza enzimas para descomponer los alimentos. Aproximadamente la mitad de la proteína que comemos se destina a la fabricación de enzimas, lo que significa que para digerir nuestra proteína, necesitamos comer proteína, una dependencia circular que seguramente nos dejará perplejos.
proteínas
Estas clases de nutrientes pueden clasificarse como macronutrientes (necesarios en cantidades relativamente grandes) o micronutrientes (necesarios en cantidades más pequeñas). Los macronutrientes son los hidratos de carbono, las grasas, la fibra, las proteínas y el agua. Los micronutrientes son los minerales y las vitaminas.
Las moléculas de los hidratos de carbono y las grasas están formadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Los hidratos de carbono van desde los monosacáridos simples (glucosa, fructosa, galactosa) hasta los polisacáridos complejos (almidón). Las grasas son triglicéridos, formados por diversos monómeros de ácidos grasos unidos a una columna vertebral de glicerol. Algunos ácidos grasos, pero no todos, son esenciales en la dieta: no pueden ser sintetizados en el organismo. Las moléculas de proteínas contienen átomos de nitrógeno además de carbono, oxígeno e hidrógeno. Los componentes fundamentales de las proteínas son los aminoácidos que contienen nitrógeno, algunos de los cuales son esenciales en el sentido de que el ser humano no puede fabricarlos internamente. Algunos de los aminoácidos son convertibles (con el gasto de energía) en glucosa y pueden utilizarse para la producción de energía igual que la glucosa ordinaria. Al descomponer las proteínas existentes, se puede producir algo de glucosa internamente; los aminoácidos restantes se desechan, principalmente como urea en la orina. Esto ocurre de forma natural cuando se produce la atrofia o durante los periodos de inanición.
tipos de nutrientes y sus fuentes
Trending : Home > Life Style > HealthSiete nutrientes esenciales que debes incorporar a tu dietaMary SagayaHans News Service | 2 Sep 2021 9:30 AM GMT SHARExRepresentational Image Highlights Los nutrientes son todo aquello que ofrece alimento, que son esenciales para el crecimiento así como para el mantenimiento de la vida. Esto abarca tanto los micronutrientes como los macronutrientes, incluyendo tanto los ácidos grasos como los aminoácidos.
El agua es absolutamente esencial para que cualquier persona sobreviva, especialmente porque nuestro cuerpo humano está formado por un 60% de agua, sin la cual el individuo puede enfermar o incluso morir. Hay que mantenerse hidratado; hay que beber agua durante todo el día y comer alimentos que tengan mucho contenido de agua, como las frutas y las verduras. Mantenga al mínimo las bebidas como el café o cualquier otra bebida desagradable que tiende a deshidratarse. 2.
Los carbohidratos son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Los carbohidratos se descomponen en glucosa; por lo tanto, tanto para tu cerebro como para tu cuerpo, es el principal combustible. Los carbohidratos complejos tardan más tiempo en descomponerse y te mantienen saciado durante más tiempo, por lo que tiendes a reducir el consumo de bocadillos poco saludables. 3.
7 nutrientes y sus fuentes
Los macronutrientes incluyen los principales componentes de nuestra dieta, que son básicamente proteínas, carbohidratos y grasas. Nos dan energía y son necesarios para el crecimiento, la salud y el mantenimiento del organismo.
Los micronutrientes son vitaminas y minerales esenciales que se necesitan en pequeñas dosis para luchar contra las enfermedades y apoyar, regular y mantener funciones corporales como el metabolismo, el sistema nervioso, la presión arterial, etc.
Las dietas ricas en proteínas están de moda, pero antes de aumentar su consumo de proteínas, aprenda un poco más sobre ellas. Las proteínas se componen de más de 20 aminoácidos, algunos creados por el cuerpo y otros adquiridos de los alimentos. Prácticamente todas las células de nuestro cuerpo contienen proteínas. Son necesarias para el crecimiento de los músculos, los huesos, la piel y el cabello. También ayuda a potenciar las reacciones químicas y es esencial para la salud y el mantenimiento del organismo.
Dato interesante: un filete a la parrilla tiene un mayor contenido de proteínas, unos 33 g, pero también contiene unos 5 g de grasas saturadas. Una taza de dal, en cambio, tiene unos 19 g de proteínas, pero está cargada de fibra y prácticamente no tiene grasa.
