¿cuánto engorda la avena?

¿cuánto engorda la avena?

Receta para engordar con avena

La avena, formalmente llamada Avena sativa, es un tipo de grano de cereal de la familia de las gramíneas Poaceae. El grano se refiere específicamente a las semillas comestibles de la hierba de la avena, que es lo que termina en nuestros tazones de desayuno. Amada u odiada por su textura blanda pero sustanciosa cuando se cocina, la avena es más apreciada por su valor nutricional y sus beneficios para la salud. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permite el uso de una declaración de salud en las etiquetas de los alimentos que asocia la reducción del riesgo de enfermedades coronarias con el consumo de fibra soluble de betaglucano procedente de la avena de grano entero [1]. [1] La avena también es un activo deseado por quienes intentan perder peso y controlar los niveles de hambre debido a su alto contenido en agua y fibra soluble.

Tipos de avenaLa avena está disponible en una variedad de formas, según su procesamiento. La siguiente lista muestra los tipos de avena por orden de menor a mayor procesamiento. Aunque el contenido nutricional de la avena cortada con acero y la instantánea es relativamente similar, sus efectos sobre el azúcar en sangre no lo son. Los tipos de avena menos procesados, como la avena cortada, suelen tardar más en digerirse, por lo que tienen un índice glucémico más bajo que la avena laminada o instantánea.

Avena gruesa

Ir al contenido principalSaltar al pie de páginaSuscribirse ahoraAlimentación y Nutrición¿La avena es buena para ti?¿Puede el consumo de gachas y avena ayudarte a alcanzar tus objetivos de salud? Si alguien te dijera que hay un alimento que puede reducir el hambre, aumentar la energía y reducir el colesterol, te encantaría, ¿verdad? Saluda a la avena, uno de los cereales más saludables. Gachas, copos de avena, avena de la noche a la mañana… ¡hay tantas maneras de disfrutarla! Lamentablemente, no reciben el amor que merecen. Ya sea laminada, cortada con acero o instantánea, aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre estos humildes granos y los trucos para hacerlos más sabrosos.

Es fácil suponer que la avena es todo fibra, pero también ofrece muchos otros nutrientes. Un estudio reciente descubrió que, en general, las dietas de las personas que comían gachas de avena a diario eran más nutritivas que las que elegían otros alimentos para el desayuno.

Una porción de ½ taza (45 g) de avena laminada seca aporta aproximadamente 6 gramos de fibra. La mitad de esa cantidad es fibra insoluble, la que mantiene la regularidad de los movimientos intestinales. La otra mitad es fibra soluble, que se relaciona con una mejor salud del corazón, pero eso es sólo una parte del cuadro. La avena contiene un tipo único de fibra soluble llamada beta-glucano que ha demostrado reducir el colesterol y provocar un aumento más lento del azúcar en sangre después de comer. Además, puede ayudar a controlar el apetito2. Avena y proteínas

Grañones de avena

Si estás intentando perder peso, una de las mejores cosas que puedes hacer es desayunar. Cargar las calorías al principio del día significa que es menos probable que comas en exceso más tarde porque empiezas lleno y satisfecho. Y cuando se trata de un desayuno saludable, uno de los clásicos que probablemente nos viene a la mente es… un gran tazón de avena. Pero, ¿es realmente una buena opción para perder peso? La harina de avena se suele considerar un alimento saludable, ya que aporta energía y otros nutrientes beneficiosos para la salud que pueden reducir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, es un cereal rico en carbohidratos, por lo que puede que te preguntes si la avena es realmente una buena opción alimenticia si estás tratando de perder peso, especialmente porque muchas dietas implican limitar los carbohidratos. La cuestión es la siguiente: que la avena sea o no un buen desayuno para perder peso depende realmente del tipo que comas y de cómo la prepares. Esto es lo que dice un dietista sobre el consumo de avena para perder peso. ¿Cuántas calorías tiene la avena? Si echas un vistazo al perfil nutricional de los copos de avena, verás que están compuestos principalmente por carbohidratos, pero también contienen fibra y otros nutrientes como el zinc y el magnesio. El número de calorías que contiene un tazón de avena depende de cómo se cocine o se sirva, pero aquí está la composición nutricional de una taza típica de avena enrollada sin preparar, según el USDA.

¿es saludable la avena?

Pero eso no significa que los copos de avena no puedan ser malos. De hecho, algunos errores simples podrían estar saboteando tus intenciones de un desayuno saludable. He aquí seis razones por las que tu avena podría ser secretamente insalubre, y cómo evitar esos pasos en falso.

Arréglalo: Media taza de avena seca debería dar el tamaño adecuado de la ración, aproximadamente una taza de avena cocida. Si eso no apacigua tus ojos hambrientos, prueba a ponerla en un bol más pequeño, dice la dietista titulada Jennifer Bowers, PhD. «Una taza de avena en un bol más pequeño puede parecer más satisfactoria que en un bol grande».

La reputación saludable de la avena no es una excusa para añadir medio bote de Nutella a tu desayuno. «He visto algunos aderezos locos, como Whoppers», dice Bowers. «Engañar a tu avena puede ser realmente perjudicial». (Aquí están las 5 peores cosas que puedes añadir a tu avena).

Una cucharada de astillas de almendra por aquí, un puñado de pasas por allá: los aderezos de la avena, incluso los más saludables, pueden sumarse rápidamente. (Aunque los frutos secos pueden sumar rápidamente cuando se trata de calorías, aquí hay una gran razón para comer un puñado todos los días).

Acerca del autor

Josue Llorente

Soy Josue Llorente, tengo 25 años y soy licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid con experiencia en medios tradicionales y digitales. Me apasiona el periodismo en esta nueva era y su evolución en el medio digital.

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