¿cuántos lipidos tiene una galleta?
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cuántas calorías hay en una galleta de chocolate
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cuántas galletas hay en una ración de oreos
Por Bay Area News Group | PUBLICADO: 2 de enero de 2006 a las 7:08 a.m. | ACTUALIZADO: 17 de agosto de 2016 a las 7:14 a.m.HAY ALGO que falta en las Oreo que llegarán a las tiendas en las próximas semanas, algo que ha costado 30.000 horas y 250 recetas revisadas para eliminar.
Pero cuando los compradores den la vuelta al paquete para estudiar la etiqueta nutricional, verán un «0» en la línea de las grasas trans. Conseguir ese cero ha motivado a muchos de los fabricantes de alimentos de Estados Unidos, incluido Kraft Foods, fabricante de las Oreo, a realizar esfuerzos sin precedentes para reformular algunos de sus productos más populares.
Desde las palomitas para microondas hasta la margarina, pasando por las patatas fritas y los gofres congelados, los alimentos procesados se están desprendiendo de un ingrediente que, según los investigadores de la Universidad de Harvard, contribuye a que se produzcan hasta 30.000 muertes por enfermedades cardíacas cada año.
Hasta ahora, los fabricantes de alimentos no tenían que indicar el contenido de grasas trans en las etiquetas de los envases. Eso cambió el domingo, con algunas excepciones a corto plazo. Desde que la Administración de Alimentos y Medicamentos anunció los nuevos requisitos de etiquetado en julio de 2003, muchos fabricantes de alimentos han optado por eliminar las grasas trans en lugar de indicar cualquier cantidad de lo que los científicos consideran la grasa dietética más peligrosa.
¿las galletas son carbohidratos?
Se ha demostrado que seguir una dieta equilibrada y nutritiva reduce el riesgo de padecer enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, algunos tipos de cáncer y osteoporosis. Y las estanterías de los supermercados están llenas de alimentos con envases que prometen ayudar a conseguirlo.
Pero es importante examinar detenidamente -más allá de las promesas- los valores nutricionales, los ingredientes y el recuento de calorías de los alimentos que compras, y entender cómo influyen en la alimentación saludable de tu familia.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) exigen el etiquetado de casi todos los alimentos envasados. Las etiquetas deben incluir información nutricional en letra legible. La información suele estar en la parte trasera o lateral del envase bajo el título «Información nutricional». También se muestra en las tiendas de comestibles junto a los alimentos frescos, como las frutas, las verduras y el pescado.
Los fabricantes suelen hacer afirmaciones sobre la salubridad de un alimento en la parte delantera del envase, como «sin grasa» o «sin colesterol». La FDA exige a los fabricantes de alimentos que aporten pruebas científicas para poder hacer esas afirmaciones. Aun así, es conveniente leer detenidamente las afirmaciones y entender su significado:
