▷ ¿qué beneficios tiene la proteína de suero de leche?

Niveles de proteína de suero

A pesar de su rígida percepción como suplemento de entrenamiento, los beneficios de la proteína de suero se extienden mucho más allá de su uso en el ámbito del fitness. La percepción de que la proteína en polvo es utilizada principalmente por los culturistas y los atletas como un suplemento dietético para repostar y recuperarse después del entrenamiento de fuerza es simplemente una narrativa anticuada.

No sólo se sabe que ayuda a controlar el peso y el crecimiento muscular, sino que incluso se sabe que reduce los efectos del envejecimiento. Para ayudarle a aprender más sobre los beneficios únicos de la proteína de suero, echaremos un vistazo a algunos factores que contribuyen al envejecimiento y compartiremos ejemplos de cómo la proteína de suero puede promover el envejecimiento con gracia.

Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, aproximadamente uno de cada cuatro residentes tendrá al menos 65 años en el año 2060 – ¡casi el 25% de la población! Para ponerlo en perspectiva, esa cifra es inferior al 17% en la actualidad. Con el aumento constante de la población adulta que envejece, es más importante que nunca ayudar a los mayores a mantenerse sanos mediante una dieta adecuada y ejercicio.

Cuando los adultos llegan a los 30 años, sufren una pérdida natural de músculo y hueso relacionada con la edad, conocida como sarcopenia. Aunque no está reconocida como enfermedad o síndrome, la sarcopenia puede afectar a cualquiera, incluso a personas sanas. Quienes padecen sarcopenia suelen experimentar una reducción de entre el 3% y el 8% del músculo magro por década a partir de los 30 años aproximadamente, y se cree que afecta a alrededor del 20% de las personas de entre 60 y 70 años.

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La proteína de suero es uno de los suplementos proteicos más populares y extendidos. Suele venderse en forma de polvo que puede añadirse a batidos, barritas de proteínas y otros alimentos o bebidas.La proteína de suero se deriva de la leche de vaca, por lo que no es apta para veganos o personas con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, no contiene gluten, por lo que es una opción segura para los vegetarianos tolerantes a la lactosa y para los que siguen dietas sin gluten. «La proteína de suero la utilizan tanto los atletas de élite como los guerreros de fin de semana para aumentar la masa muscular», dice Olivia Brant, RD, fundadora de Olivia Ashton Nutrition. Además de aumentar la masa muscular, el suero de leche tiene muchos otros beneficios.

1. El suero es una proteína completaNecesitamos proteínas para construir y mantener los huesos, los músculos y la piel, pero no todas las proteínas son iguales. El suero de leche es una proteína de gran calidad porque es una proteína completa. La proteína del suero de leche es también una proteína de «acción rápida», absorbida por el cuerpo a un ritmo de unos 10 gramos por hora. Por eso es mejor [consumir proteína de suero] inmediatamente después de un entrenamiento, cuando el cuerpo está listo para utilizarla», dice Brant.

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La proteína de suero es una de las principales proteínas que se encuentran en los productos lácteos. Subproducto del proceso de fabricación del queso, la proteína de suero proporciona cantidades sustanciales de los aminoácidos esenciales que se necesitan para llevar a cabo las funciones que las proteínas realizan en el cuerpo.

La mayoría de las personas pueden obtener suficientes proteínas con una dieta sana y variada. Sin embargo, si tiene problemas para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas debido a una condición médica, pregunte a su médico si la proteína de suero podría ser útil. No utilice la proteína de suero de leche si es alérgico a los productos lácteos.