¿qué es la tuna y para qué sirve?

¿qué es la tuna y para qué sirve?

El atún es bueno para la piel

Un poco sobre la elección del atún: Aunque las opciones de atún son abundantes en la mayoría de las tiendas, no todas las variedades son iguales. Con todas esas opciones y decisiones, puede parecer un campo de minas cuando se trata de hacer la mejor elección para su salud y el medio ambiente. Respira tranquilo, estamos aquí para ayudarte.  ¿Necesitas más ideas para incluir el sabroso atún? Póngase en contacto con su entrenador de salud.

Revisado por Kelsea Hoover, MS, RDNel 29 de abril de 2019. Kelsea es una Dietista Registrada con su Maestría en Nutrición de la Universidad Bastyr en Kenmore, WA, y es una de nuestras Entrenadoras de Salud.

Wikipedia

El atún es un pez de agua salada que pertenece a la tribu Thunnini, un subgrupo de la familia Scombridae (caballa). Los Thunnini comprenden 15 especies en cinco géneros,[2] cuyos tamaños varían mucho, desde el atún bala (longitud máxima: 50 cm, peso: 1,8 kg) hasta el atún rojo del Atlántico (longitud máxima: 4,6 m, peso: 684 kg). El atún rojo del Atlántico alcanza una media de 2 m (6,6 pies) y se cree que puede vivir hasta 50 años.

Los tiburones atún, opah y caballa son las únicas especies de peces que pueden mantener una temperatura corporal superior a la del agua circundante. El atún, un depredador activo y ágil, tiene un cuerpo estilizado y aerodinámico, y se encuentra entre los peces pelágicos que nadan más rápido; el atún de aleta amarilla, por ejemplo, es capaz de alcanzar velocidades de hasta 75 km/h.[3][4] En los primeros informes científicos se pueden encontrar velocidades muy elevadas, que todavía se mencionan ampliamente en la literatura popular[4] Se encuentra en mares cálidos, y se pesca mucho comercialmente, y es popular como pez de caza. Como resultado de la sobrepesca, algunas especies de atún, como el atún rojo del sur, están en peligro de extinción[5].

Pequeño atún

El atún es mucho más que una ensalada de atún. De hecho, desde el punto de vista culinario, el atún es realmente el rey del mar. Es carnoso, versátil y, al estar lleno de grasas (buenas) y proteínas, una parte importante de la dieta de muchas personas en todo el mundo. Hay muchas especies diferentes de atún, se puede preparar de muchas maneras y desempeña un papel importante en las cocinas de muchos países. Descubra más sobre este regio pescado y cómo puede participar en sus propias aventuras culinarias.

El atún (también conocido como «tunny») es un pez que pertenece a la tribu Thunnini, un subgrupo de Scombridae (la familia de la caballa). La tribu consta de cinco géneros y 15 especies, la mayoría de las cuales pertenecen al género Thunnus. Probablemente, los dos tipos de atún más importantes desde el punto de vista culinario son el atún rojo, con sus lomos rojos y carnosos que se cortan en rodajas para hacer filetes o en pequeñas tiras para usar como sushi, y el atún blanco, que se vuelve pálido y escamoso cuando se envasa en una lata. El atún migra por todos los océanos del mundo y puede nadar increíblemente rápido, alcanzando hasta 75 millas por hora. Son los únicos peces que mantienen una temperatura corporal superior a la del agua en la que se encuentran, y el mayor de la tribu -el atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus)- puede pesar hasta 1.500 libras.

Qué comen los atunes

El atún es mucho más que una ensalada de atún. De hecho, desde el punto de vista culinario, el atún es realmente el rey del mar. Es carnoso, versátil y, al estar lleno de grasas (buenas) y proteínas, una parte importante de la dieta de muchas personas en todo el mundo. Hay muchas especies diferentes de atún, se puede preparar de muchas maneras y desempeña un papel importante en las cocinas de muchos países. Descubra más sobre este regio pescado y cómo puede participar en sus propias aventuras culinarias.

El atún (también conocido como «tunny») es un pez que pertenece a la tribu Thunnini, un subgrupo de Scombridae (la familia de la caballa). La tribu consta de cinco géneros y 15 especies, la mayoría de las cuales pertenecen al género Thunnus. Probablemente, los dos tipos de atún más importantes desde el punto de vista culinario son el atún rojo, con sus lomos rojos y carnosos que se cortan en rodajas para hacer filetes o en pequeñas tiras para usar como sushi, y el atún blanco, que se vuelve pálido y escamoso cuando se envasa en una lata. El atún migra por todos los océanos del mundo y puede nadar increíblemente rápido, alcanzando hasta 75 millas por hora. Son los únicos peces que mantienen una temperatura corporal superior a la del agua en la que se encuentran, y el mayor de la tribu -el atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus)- puede pesar hasta 1.500 libras.

Acerca del autor

Josue Llorente

Soy Josue Llorente, tengo 25 años y soy licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid con experiencia en medios tradicionales y digitales. Me apasiona el periodismo en esta nueva era y su evolución en el medio digital.

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