¿qué es más sano el atún o la melva?
captura segura del atún amarillo salvaje
El atún de cola larga, Thunnus tonggol, vive en las aguas costeras tropicales y subtropicales del océano Índico occidental hasta el océano Pacífico occidental. No se encuentra en otros océanos. El atún de cola larga se encuentra en aguas con temperaturas entre 16℃ y 31℃. Los juveniles y los adultos jóvenes prefieren aguas más cálidas y los adultos más grandes aguas más frías. Vive en aguas poco profundas, a menos de 200 m de profundidad, y es más común a menos de 50 m. Evita el agua con baja salinidad y alta turbidez. A diferencia de otras especies de Thunnus, el atún de cola larga no se considera una especie altamente migratoria.
Los grandes y continuos aumentos de los desembarcos en toda su área de distribución han motivado el interés por la estructura de las poblaciones de atún de cola larga y la evaluación de las mismas para su gestión. A partir de varios estudios genéticos iniciales, parece que existen dos poblaciones: una a lo largo de la costa noroeste de la India y otra, única, a lo largo del Mar de China Meridional. Estudios genéticos anteriores sugerían la existencia de un único stock a lo largo de la costa de Australia y Papúa Nueva Guinea. Los limitados datos de marcado indican que algunos peces son capaces de nadar cientos de kilómetros en varias semanas, aunque la mayoría de los atunes de cola larga marcados mantienen pequeñas distancias de sólo unos pocos kilómetros durante varios años.
atún americano msc certificado s
La melva o caballa melva o alagaduwa (Auxis thazard) es una especie de atún, de la familia Scombridae, que se encuentra en todo el mundo en los océanos tropicales. Algunas autoridades consideran que la población del Pacífico oriental es una especie distinta, Auxis brachydorax.
El atún es un marisco popular que consumen millones de personas en todo el mundo. Dependiendo de la forma, encontrará varios tipos de atún. El listado, el atún blanco y el rabil son los tipos más comunes y lo mejor es que puede encontrar todos sus tipos en forma de lata. El rico sabor y la fácil disponibilidad del pescado en conserva han facilitado la vida de muchos a los que les gusta hacer su bocadillo de atún. Pero hay que responder a algunas preguntas antes de descubrir la melva de calidad.
La respuesta corta es que sí, las conservas de atún son saludables para consumir siempre que no estén caducadas. El atún no necesita un tipo especial de conservante para prolongar su vida útil. Lo más importante es el método de procesado y no el uso de conservantes.
El atún en lata tiene menos mercurio que el pescado crudo o hervido. Además, es una gran fuente de omega-3 que favorece el crecimiento mental y refuerza el sistema inmunitario. Además, el pescado no contiene carbohidratos ni azúcares, lo que lo hace ideal para las personas preocupadas por la dieta. También puedes encontrar algunas latas bajas en sodio y con alto contenido en proteínas, lo que es beneficioso para la musculación.
listado vs atún blanco
Ah, la humilde lata de atún: ¡qué lejos ha llegado! Tanto si lo untas en una baguette, como si pones una cucharada encima de una ensalada verde fresca y crujiente, o lo metes entre un trozo de queso y una rebanada de pan integral para hacer un fundido de atún, hay pocas cosas que una lata de atún no pueda hacer. En la época de la pandemia de coronavirus, el atún en lata es especialmente importante. Como se presenta en una lata y está repleto de ácidos grasos omega-3 y proteínas, es uno de los pocos alimentos sanos básicos que se pueden comprar a granel en el supermercado y dejarlos en la despensa hasta que se necesiten. Esto significa menos viajes a la tienda de comestibles, lo que siempre es una ventaja en estos días. Publicidad
Sin embargo, si un paseo por el pasillo de las conservas de pescado te hace rascarte la cabeza, no te culpamos: La cantidad de opciones de atún que hay es abrumadora. Hay atún en aceite de oliva, atún en agua, atún claro en trozos, atún de aleta amarilla… la lista es interminable. Echemos un vistazo. Lo primero es lo primero: ¿cuánto atún es demasiado atún? Aunque el pescado es generalmente alabado como una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, también contiene mercurio, que puede ser tóxico para el organismo en grandes cantidades. Según la nutricionista Tamar Samuels, fundadora de All Great Nutrition y cofundadora de Culina Health, el pescado y el marisco tienden a tener más mercurio que otros alimentos porque las emisiones de mercurio liberadas en el aire por las centrales eléctricas de carbón y otras fuentes industriales se depositan en el océano, afectando así a los peces.Advertisement
el atún listado de wild planet
Hay muchos datos interesantes sobre el atún rojo del Pacífico. Es un pez pelágico, lo que significa que, en lugar de nadar cerca del fondo del océano o junto a la costa, lo hace en aguas abiertas.
Puede encontrar atún listado tanto en el Atlántico como en el Pacífico. Aunque se puede comer el atún listado entero, a menudo se consume en conserva. Si ve una lata de atún con la etiqueta «atún claro en trozos», suele contener atún listado.
El atún de aleta amarilla puede encontrarse en el océano Atlántico, pero es más abundante en el océano Pacífico. Crecen especialmente en las aguas más cálidas de Filipinas y Tailandia y pueden llegar a medir 1,80 metros y pesar 90 kilos.
Si está familiarizado con el término «pollo del mar», esta es la especie de atún a la que se refiere. La carne del atún blanco es de color blanco, y cuando compra atún en lata en una tienda de comestibles, éste es a menudo el tipo de pescado que encontrará.
El atún delgado es de tamaño pequeño, mide 1 metro de largo y pesa 25 libras de media. No suelen pescarse, pero cuando se capturan, su carne, bastante aceitosa, suele utilizarse para las conservas de atún.
