¿qué se puede comer durante el ayuno intermitente?
la dieta del ayuno
El ayuno intermitente es un plan de alimentación que alterna entre el ayuno y la comida en un horario regular. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar el peso y prevenir -o incluso revertir- algunas formas de enfermedad. Pero, ¿cómo se hace? ¿Y es seguro?
Con el ayuno intermitente, sólo se come durante un tiempo determinado. Ayunar durante un número determinado de horas al día o comer sólo una comida un par de días a la semana, puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa. Y las pruebas científicas apuntan también a algunos beneficios para la salud.
El doctor Mark Mattson, neurocientífico de Johns Hopkins, ha estudiado el ayuno intermitente durante 25 años. Dice que nuestros cuerpos han evolucionado para poder pasar sin comer durante muchas horas, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos períodos sin comer. Tenían que hacerlo: La caza y la recolección de frutos secos y bayas requerían mucho tiempo y energía.
Incluso hace 50 años, era más fácil mantener un peso saludable. La dietista de Johns Hopkins Christie Williams, M.S., R.D.N., lo explica: «No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba al aire libre y, en general, hacía más ejercicio».
el mejor ayuno intermitente para perder peso
El plan 16:8 -también llamado dieta de 8 horas- es una forma de ayuno más fácil y consistente que evita los días de fuerte restricción calórica que se encuentran en otros planes de ayuno intermitente populares como la dieta 5:2 o la dieta rápida de 800 calorías.
Una famosa fan del plan de ayuno intermitente 16:8 es el icono de Hollywood Jennifer Aniston. En una entrevista con el Radio Times, Jennifer reveló que es una gran fan del ayuno intermitente en general, pero específicamente de este plan. «Hago ayuno intermitente, así que no hay comida por la mañana». Dijo: «He notado una gran diferencia al estar sin comida sólida durante 16 horas».
La dieta 16:8 es un tipo de ayuno intermitente en el que se divide cada día en dos partes: un tramo de 16 horas y un periodo de 8 horas. Durante 16 horas diarias, sólo se consume agua, café, té y otras bebidas no azucaradas. Luego, durante las otras ocho horas del día, puedes comer todas tus comidas y tentempiés.
La dieta 16:8 tiene su origen en el libro 8 Hour Diet (La dieta de las 8 horas), del autor David Zinczenko y del redactor jefe de Men’s Health Peter Moore, quienes sugirieron que un mayor tiempo de ayuno entre las comidas da al cuerpo el tiempo que necesita para procesar los alimentos y quemar la grasa sobrante.
cuántas calorías comer durante el ayuno intermitente 16/8
Si es nuevo en el ayuno intermitente, es posible que tenga muchas preguntas sobre qué hacer durante el ayuno1. ¿El café rompe el ayuno? ¿Y el refresco dietético o el té? ¿Puedo comer un plátano? ¿O un puñado de almendras? ¿Y si tengo mucha, mucha hambre? Siga leyendo para descubrir qué es lo que realmente rompe el ayuno y cómo frenar el hambre durante el ayuno intermitente para tener más éxito.
Estrictamente hablando: cualquier cantidad de calorías, por pequeña que sea, interrumpe el proceso de ayuno. Si está siguiendo su plan de ayuno intermitente al pie de la letra, eso significa que no hay calorías, en absoluto, durante toda su ventana de ayuno. Y aunque algunos dicen que es posible conservar los beneficios del ayuno intermitente -quemar grasa como combustible, controlar los niveles de azúcar en la sangre, etc.- generalmente no se recomienda consumir nada más que algunas bebidas selectas durante la ventana de ayuno.
Mientras que comer está definitivamente fuera de la mesa mientras que en su ventana de ayuno, muchas personas encuentran el éxito con una variedad de bebidas que pueden ayudar a preservar los beneficios del ayuno y al mismo tiempo frenar los dolores del hambre. He aquí un resumen de algunas de las más comunes:
ayuno intermitente 16:8
Agua y seltzerBebe. El agua no tiene calorías por naturaleza, así que no hay necesidad de restringirla, dice Palinski-Wade. El agua en general es una buena idea para beber a sorbos durante los tiempos de ayuno para asegurar la hidratación, pero también como una forma de llenar el estómago y evitar el hambre.
«Lo mejor es limitar todos los refrescos en la medida de lo posible y satisfacer los antojos de carbonatación con agua de seltz o carbonatada», dice.AlcoholPasa de él. El alcohol no debe consumirse nunca en periodo de ayuno, ya que sus efectos pueden intensificarse cuando se consume con el estómago vacío, dice Palinski-Wade. El alcohol también es una fuente de calorías, por lo que su consumo rompería el ayuno y probablemente también estimularía el apetito y provocaría un aumento del hambre y los antojos.¿Y qué pasa con la toma de suplementos durante un periodo de ayuno? Esto depende del programa de ayuno que se siga, y se debe consultar cualquier suplemento con el médico antes de empezar a tomarlo, dice Palinski-Wade. Si ayunas durante un número determinado de horas al día, toma tus suplementos durante las horas de comida (a menos que tu médico o dietista te indique lo contrario), ya que la mayoría de los suplementos, como los multivitamínicos, se absorben mejor cuando se toman con la comida.
