¿qué vitaminas tiene el panga?

¿qué vitaminas tiene el panga?

Proteínas de pangasius por 100g

Los pangasius son comedores activos. Un mejor conocimiento de sus necesidades de proteínas y aminoácidos ayudará a los nutricionistas a optimizar la alimentación y el rendimiento de los peces, al tiempo que se reducen los residuos de las piscifactorías.

Las investigaciones en curso con varias especies de peces han demostrado que equilibrar los perfiles de aminoácidos de las dietas con aminoácidos libres puede ser una estrategia eficaz para reducir los niveles de harina de pescado y otras proteínas alimentarias, al tiempo que se reducen las excreciones de nitrógeno de los peces. Estudios recientes demostraron que este enfoque era eficaz para reducir significativamente los niveles de proteínas en la dieta de la carpa herbívora, la tilapia híbrida y el siluro híbrido.

Los autores llevaron a cabo dos ensayos de alimentación para evaluar la viabilidad de reducir los niveles de proteína en la dieta del 28% al 25% para el siluro rayado, Pangasianodon hypophthalmus, que recibió dietas con perfiles de aminoácidos equilibrados. El ensayo I se llevó a cabo en condiciones prácticas en colaboración con un importante productor de bagre vietnamita. Se distribuyeron aleatoriamente grupos de 240 peces con un peso corporal inicial medio de 37-40 g en 12 jaulas de 3 x 2 x 3 m en un sistema de jaula-estanque con una densidad de población de 13,33 peces/m3.

Datos nutricionales del pangasius

Los piensos y la obtención y utilización de materias primas para la alimentación son vitales para el éxito y la sostenibilidad de la acuicultura de Pangasius. Sin embargo, la acuicultura en general puede ser vista de forma negativa cuando se trata de la cuestión de la alimentación, debido a las preocupaciones y percepciones sobre la sostenibilidad y el uso de los recursos físicos y biológicos.

El pangasius se produce con piensos de entre el 28 y el 32 por ciento de proteínas que consisten principalmente en materiales a base de cereales o derivados. También puede producirse utilizando piensos caseros o subproductos agrícolas, así como una nutrición adicional procedente de la productividad natural de los estanques (el Pangasius puede consumir sedimentos y detritus para nutrirse de bacterias y otros organismos).

Los pellets (redondos o cilíndricos) se utilizan para alimentar a los alevines y a los juveniles. Los ingredientes se muelen finamente antes de formar los pellets, tras lo cual éstos se trituran en partículas finas.

Los piensos para pangasius han evolucionado mucho a lo largo de los años. Por ejemplo, los piensos industriales pueden reducir las enfermedades de los peces y la contaminación ambiental por los residuos de los piensos, pero los piensos industriales son más caros que otras alternativas, como los caseros.

Contenido de proteínas del pescado pangasius

Alishahi, A., Roshan, V. D., Hedayyati, M. 2013. Pretreatment Effects of Regular Aerobic Training on the IGF System and Hepatotoxicity Induced by Doxorubicin in Rats, Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, vol. 14, no. 12, p. 7427-7431. https://doi.org/10.7314/APJCP.2013.14.12.7427

Bang, P., Brismar, K., Rosenfeld, R. G. 1994. Incremento de la proteólisis de la proteína de unión al factor de crecimiento similar a la insulina 3 (IGFBP-3) en el suero de la diabetes mellitus no insulínica, con elevación de un fragmento de IGFBP-3 glicosilado de 29 kilodalton (kDa) contenido en el complejo ternario de aproximadamente 130 a 150 kDa, The journal of clinical endocrinology and metabolism, vol. 78, no. 5, p. 1119-1127. https://doi.org/10.1210/jcem.78.5.7513716

Blossner, M., De Onis, M. 2005. Malnutrición: Quantifying the health impact at national and local levels, Environmental Burden of Disease, Ginebra, Organización Mundial de la Salud Nutrition for Health Development Protection of the Human Environtment. Disponible en https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/43120/9241591870.pdf

Nutrición del pescado pangasius 100g

El pescado es una proteína de alta calidad y baja en grasas. El pescado está lleno de ácidos grasos omega-3 y vitaminas como la D y la B2 (riboflavina). El pescado es rico en calcio y fósforo y una gran fuente de minerales, como hierro, zinc, yodo, magnesio y potasio. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado al menos dos veces por semana como parte de una dieta saludable. El pescado está repleto de proteínas, vitaminas y nutrientes que pueden reducir la presión arterial y el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.

El consumo de pescado es una fuente importante de ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes esenciales mantienen sanos el corazón y el cerebro. Dos ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado son el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico). Nuestro cuerpo no produce ácidos grasos omega-3, por lo que debemos obtenerlos a través de los alimentos que ingerimos. Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en todo tipo de pescado, pero son especialmente altos en los pescados grasos. Algunas buenas opciones son el salmón, la trucha, las sardinas, el arenque, la caballa en conserva, el atún claro en conserva y las ostras.

Acerca del autor

Josue Llorente

Soy Josue Llorente, tengo 25 años y soy licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid con experiencia en medios tradicionales y digitales. Me apasiona el periodismo en esta nueva era y su evolución en el medio digital.

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