¿cuánto engorda el boniato?
el mejor momento para comer boniato para perder peso
El resultado final: La batata gana. Pero la cuestión es que ambas cremas favoritas del otoño son una gran elección. Al elegir entre dos verduras, es prácticamente imposible tomar una decisión equivocada. Cada verdura tiene un perfil nutricional único, pero al final del día, tu cuerpo siempre estará contento si lo alimentas con algo que creció en la tierra. Sin embargo, si se comparan ambas verduras, el boniato suele superar a la calabaza en su composición nutricional, desde la vitamina A hasta la fibra y las proteínas. Mientras que la calabaza es una opción ligera y baja en azúcar, el boniato hace un trabajo más pesado y, en última instancia, alimentará a su cuerpo con más nutrientes esenciales.
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¿los boniatos engordan por la noche?
El ser humano lleva miles de años comiendo boniatos, y con razón. Esta hortaliza está repleta de vitaminas -especialmente vitamina A, que favorece la salud de los órganos-, minerales y poderosos compuestos vegetales llamados fitonutrientes. ¿Actualmente? Siguen siendo las favoritas de los atletas que las cocinan como combustible natural, para obtener un poco de dulzura y sabor natural (sin tener que recurrir a los Skittles), y como una sólida fuente de carbohidratos.Pero como no todas las verduras son iguales -y las batatas son bestias repletas de carbohidratos, mientras que otras verduras como los pepinos tienen más del 90 por ciento de agua-, si estás tratando de bajar de peso, es fácil preguntarse si las batatas son buenas o malas para tus objetivos de pérdida de peso. ¿Te gustan? Aquí, donde las patatas dulces están en la escala – y cómo asegurarse de que el vegetal no está saboteando sus esfuerzos.
En primer lugar, cambie su forma de pensar sobre los boniatos. Pero esa no es siempre la mejor manera de pensar en ellos, dice Brian St. Pierre, R.D., C.S.C.S., director de nutrición de rendimiento en Precision Nutrition y miembro del consejo asesor de Men’s Health. «Sugeriría a la gente que piense en los boniatos como un carbohidrato con almidón, de la misma manera que podrían pensar en los cereales integrales». Después de todo: Las batatas son una sólida fuente de carbohidratos, con casi 24 gramos en una patata mediana, señala.He aquí por qué el cambio de mentalidad es importante: Si piensas en los boniatos como un carbohidrato, es menos probable que te excedas con los carbohidratos más adelante, pero también puedes ser más capaz de racionarlos. Para la salud en general y para perder un poco de grasa corporal, se debe aspirar a uno o dos puñados de carbohidratos de calidad por comida como punto de partida, sugiere St: «Los boniatos, las patatas normales, las alubias y las lentejas, los cereales integrales y la fruta serían grandes opciones para completar esas fuentes de carbohidratos».
el peso de la batata
Si le preocupa que los boniatos sean demasiado dulces para su plan de alimentación bajo en azúcar, no desespere. Los boniatos son un alimento nutritivo y de bajo índice glucémico que puedes disfrutar en varios platos sabrosos. Los métodos de cocción y los ingredientes que utilices para preparar los boniatos pueden afectar a su factor de salubridad. Aquí tienes la información sobre esta popular verdura.
Un boniato grande (180 g) aporta 162 calorías, 3,6 g de proteínas, 37 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa. El boniato es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y potasio. La siguiente información nutricional la proporciona el USDA.
El índice glucémico (IG) del boniato varía según el método de preparación y la variedad. Los boniatos hervidos pueden tener un IG tan bajo como 41, mientras que el valor de los boniatos asados puede ser tan alto como 93.
Los boniatos son ricos en antioxidantes que se han estudiado para la prevención y el tratamiento del cáncer. Los boniatos morados, en particular, tienen un alto contenido en antocianinas, que parecen promover la apoptosis (o muerte celular programada) de las células cancerosas.
cómo cocinar el boniato para perder peso
Cualquiera que haya comido un plato de patatas fritas de boniato sabe que este tubérculo es un verdadero regalo de la tierra. De alguna manera, las batatas logran el equilibrio perfecto entre ser suculentas y dulces, y también ayuda el hecho de que se las considere un alimento súper nutritivo. ¿Cuántas veces has tenido un amigo que ha optado por el boniato en lugar del normal porque supuestamente es más sano? No hay duda de que los boniatos son saludables. Están llenas de nutrientes y vitaminas que ayudan a tu cuerpo a realizar sus funciones más importantes. Pero los boniatos también tienen un alto contenido en carbohidratos en comparación con otras verduras. Las patatas son significativamente más altas en carbohidratos que las verduras como los pepinos, los tomates y el calabacín, o las verduras de hoja, dice Elizabeth Huggins, RDN en Hilton Head Health.
El hecho de que los boniatos puedan ayudar a tus objetivos de pérdida de peso depende, en última instancia, de tu plan de alimentación (¡que es cosa tuya!), así como de la forma en que los prepares. Por ejemplo, una persona que intente eliminar los carbohidratos tendrá que prestar más atención a las porciones de boniato. Si no estás seguro de cómo encajan los boniatos en tu dieta, sigue leyendo para saber cómo pueden influir los boniatos en la pérdida de peso, según los dietistas. Piense en los boniatos más como un carbohidrato con almidón que como una verdura.Dado que los boniatos (bueno, las patatas en general) tienen más carbohidratos que la mayoría de las demás verduras, puede ser útil considerarlos como un grano a la hora de planificar sus comidas. Son una buena fuente de carbohidratos de calidad, pero si estás vigilando tu consumo de carbohidratos, es fácil pasarse con los boniatos. Las batatas vienen en una gama de formas y tamaños, por lo que el tamaño determinará la cantidad de carbohidratos y calorías que estás recibiendo, dice Huggins. «Un boniato de ocho onzas se suele denominar mediano, mientras que uno de 12 onzas es grande, más o menos del tamaño de dos pelotas de tenis sentadas una al lado de la otra», explica. Una vez cocida, una batata grande normal puede contener casi 250 calorías y 60 gramos de carbohidratos, dice Huggins.
